Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ»Φασολάδα
    ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ

    Φασολάδα

    By luise21 June 2013Updated:12 July 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email


    Υλικά
    ½ κιλό φασόλια μέτρια ή χοντρά
    1 φλ. τσαγιού λάδι
    2 καρότα
    3 – 4 κλωνάρια σέλινο
    λίγη σελινόριζα (προαιρετικά)
    1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
    1 καυτερή πιπεριά (προαιρετικά)
    ½ κιλό ντομάτες ώριμες (ή 400 γρ. κονκασε)
    αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη

    Εκτέλεση
    Kαθαρίζουμε και πλένουμε αποβραδίς τα φασόλια και τα βάζουμε σε νερό που τα σκεπάζει να μουλιάσουν. Πριν τα μαγειρέψουμε πετάμε το νερό και τα βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό που βράζει και τα σιγοβράζουμε μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν. Προσθέτουμε την ντομάτα ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη, τα καρότα κομμένα σε ροδέλες, τα κρεμμύδια και το σέλινο ψιλοκομμένα, τη σελινόριζα σε κύβους και την πιπεριά καθαρισμένη από τους σπόρους και ψιλοκομμένη, το αλάτι, πιπέρι και λίγη ζάχαρη. Αφήνουμε τη φασολάδα να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσουν καλά τα φασόλια. Πέντε λεπτά πριν την κατεβάσουμε από την φωτιά προσθέτουμε και το λάδι.
    Εναλλακτικά μπορούμε να μαγειρέψουμε την φασολάδα στη χύτρα ως εξής: βάζουμε την ντομάτα μαζί με νερό στη χύτρα να βράσουν. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός του λαδιού, μαζί με τα μουλιασμένα φασόλια. Kλείνουμε το καπάκι και βράζουμε για τουλάχιστον μισή ώρα. Ανοίγουμε την χύτρα (αφού πρώτα την εκτονώσουμε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή) και συνεχίζουμε το βράσιμο με ανοιχτό καπάκι (βοηθά τα φασόλια να μελώσουν). Πέντε λεπτά πριν το τέλος του βρασμού ρίχνουμε και το λάδι.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Συνταγή : Μακαρόνια με πιπεριές, μανιτάρια Υλικά 500 γρ. σπαγγέτι 3 χρωματιστές πιπεριές 250 γρ....
    καρότα ντομάτες σέλινο φασόλια
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΠιλάφι με μπέικον, λαχανικά
    Next Article Σπανακόρυζο
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Φακές πικάντικες με λουκάνικα

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Συνταγή : Μακαρόνια με πιπεριές, μανιτάρια

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σκορδομακάρονα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ζυμαρικά βίδες με σάλτσα μελιτζάνας, λιαστής ντ

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σαλάτα με φασόλια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Φασόλια πιάζ

    ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    19 + seventeen =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.