ΥΛΙΚΑ
30γρ φακές
2κσ λαδι
1 μικρή πατάτα κομμένή σε κυβάκια
1 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε κομμάτια
1/4κγ κάρυ
1/4κγ μπαχάρι (τριμμένο)
1/2-1κγ ρίγανη
1κσ ντομάτα από κονσέρβα
2-3 κλαδάκια μαϊντανό (μόνο τα φύλλα) ψιλοκομμένο
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζω τις φακές για 20 λεπτά
Σουρώνω.
Τσιγαρίζω το κρεμμύδι στο λάδι μέχρι να μαλακώσει λίγο,
ρίχνω μέσα τα κυβάκια πατάτας και τα σωτάρω 2-3 λεπτά
τέλος ρίχνω μεσα τις φακές και τις σωτάρω κι αυτές για 1 λεπτό
Έπειτα ρίχνω βραστό νερό (ή ζωμό λαχανικών) να σκεπάσει τα υλικά μου, προσθέτω τα μυρωδικά με τη ντομάτα και αφήνω να βράσει ένα 20λεπτο με μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά.
(κάπου στο 15λεπτο τσεκάρω και βάζω και αλάτι)
Στο τέλος τρίβω από πάνω φρέσκο πιπέρι και μαϊντανό.
(τα υλικά μου βγάζουν 1 μερίδα )