Facebook Twitter Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook Twitter Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Φαγκρί στο φούρνο με πατάτες
    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Φαγκρί στο φούρνο με πατάτες

    By luise2 Αυγούστου 2016Δεν υπάρχουν Σχόλια
    φαγκρί ψητό
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email
    φαγκρί ψητό

     

    Εύκολη, νοστιμότατη, καλοκαιρινή συνταγή για ψάρι ψητό στο φούρνο με πατάτες και ντομάτα. Μπορεί να γίνει με φρέσκο ή κατεψυγμένο ψάρι. Από το radicio.com

     

    Υλικά:

    Ψάρι φαγκρί: 1500 – 1700 γρ. περίπου (ένα μεγάλο ή περισσότερα μικρότερα)

    Ντομάτες: 800 γρ. περίπου και 2 επιπλέον, ώριμες

    Πατάτες: 800 γρ. περίπου

    Λευκό ξηρό κρασί: 1/2 κούπα (125 ml )

    Αλάτι: όσο σας αρέσει

    Πιπέρι: όσο σας αρέσει

    Ρίγανη ξερή: 1 κουταλάκι τσαγιού και λίγη επιπλέον για πασπάλισμα

    Θυμάρι ξερό: 2 – 3 πρέζες

    Ζάχαρη: 1/2 κουταλάκι τσαγιού

    Ελαιόλαδο: 1/2 κούπα (125 ml )

     

    Εκτέλεση:

    Αν το ψάρι είναι κατεψυγμένο, το βάζετε από την προηγούμενη στη συντήρηση του ψυγείου για να ξεπαγώσει αργά και ομοιόμορφα. Την επόμενη, βγάζετε το ψάρι από το ψυγείο και το καθαρίζετε καλά από λέπια και εντόσθια. Αν είναι φρέσκο, το καθαρίζετε ή ζητάτε από τον ιχθυοπώλη σας να σας το ετοιμάσει.

    Πλένετε καλά το ψάρι και το στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας. Αλατοπιπερώνετε ελαφρά το εσωτερικό της κοιλιάς. Το κρατάτε στο ψυγείο μέχρι να το χρειαστείτε.

    Ανάβετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Λαδώνετε ελαφρά το ταψάκι που θα χρησιμοποιήσετε. Το κρατάτε κατά μέρος.

    Καθαρίζετε τις πατάτες και τις πλένετε καλά. Τις κόβετε σε φέτες 1/2 εκ. περίπου πάχος. Τις αραδιάζετε στο ταψί που ετοιμάσατε.

    Πλένετε τις ντομάτες. Από αυτές κρατάτε 2 κατά μέρος και τις άλλες τις ψιλοκόβετε. Τις βάζετε σε μπολ και προσθέτετε το κρασί, αλατοπίπερο, ζάχαρη, ρίγανη, θυμάρι και σχεδόν όλο το ελαιόλαδο (κρατάτε 1 – 2 κουταλιές). Ανακατεύετε καλά και περιχύνετε τις πατάτες.

    Βάζετε από πάνω το ψάρι. Κόβετε σε λεπτές φέτες τις ντομάτες που κρατήσατε και τις αραδιάζετε πάνω από το ψάρι, να το καλύψετε όσο καλύτερα μπορείτε.

     

    fagri-psito1

    Πασπαλίζετε με λίγη ρίγανη και ραντίζετε με το ελαιόλαδο που κρατήσατε.

    Ψήνετε το ψάρι στο φούρνο, μέχρι να ψηθούν οι πατάτες και να μείνει με το λαδάκι του, 1 περίπου ώρα.

    Το σερβίρετε ζεστό.

     

    Εκτυπώστε

    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Πέρκα στο φούρνο Γρήγορη και εύκολη συνταγή για φιλέτο πέρκας, ψητό στο...
    ελαιόλαδο θυμάρι κρασί ντομάτες πατάτες ρίγανη φαγκρί ψάρι
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΤούρτα κέικ με ζελέ (poke cake)
    Next Article Κέικ αμυγδάλου με ελαιόλαδο
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Πέρκα στο φούρνο

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Σαρδέλες ψητές

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ψάρι πλακί

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Τόνος ψητός

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Χταπόδι στιφάδο

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Φασολάκια λαδερά Νο2

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook Twitter Instagram
    Copyright © 2003-2023 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.