Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Τυρόπιτα με σπιτικό φύλλο
    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τυρόπιτα με σπιτικό φύλλο

    By luise21 June 2013Updated:10 July 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά

    Για το φύλλο

    1 1/2 ποτήρι νερό χλιαρό

    1 μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι ή και λιγότερο

    1 κουτάλι της σούπας ξύδι

    1 κουτάλι της σούπας ελαιόλαδο

    αλεύρι όσο πάει (μέχρι να μην κολλάει το μείγμα στα χέρια μας )

    Για τη γέμιση
    700γρ τυρί φέτα
    300γρ ανθότυρο
    λίγο πιπέρι

    Για το λάδωμα των φύλλων θα χρειαστούμε και 2 βιταμ τα οποία τα λιώνουμε.
    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    Σε μια λεκανίτσα ρίχνουμε όλα τα υλικά και βάζουμε και αλεύρι λίγο λίγο και αρχίζουμε να
    ζυμώνουμε. Βάζουμε τόσο αλεύρι όσο να μην κολλάει στα χέρια μας αλλά προσοχή να είναι το ζυμάρι
    μαλακό. Το πλάθουμε σε σχήμα ψωμιού και κόβουμε σε 10 κομματάκια. Τα κάνουμε μπαλίτσες και τις αλεύρωνουμε* και τις βάζουμε σε ένα δίσκο με λίγο αλεύρι απο κάτω και το αφήνουμε να ”ξεκουραστεί” το ζυμάρι για 1 ώρα.
    Ετοιμάζουμε και τη γέμιση μας παράλληλα, η αναλογία τυριού και ανθότυρου εξαρτάται απο
    τη γεύση που θέλουμε να έχει η πίτα.
    Μετά απο 1 ώρα παίρνουμε τα ζυμαράκια και αρχίζουμε να τα ανοίγουμε με τον πλάστη.*
    Το κάθε φύλλο που ανοίγω το βάζω στο τάψι που το έχω βουτυρώσει, και βουτυρώνω επίσης με ένα πινελάκι το κάθε φύλλο.
    Όταν κάνω τα πρώτα 5 φύλλα βάζω και τη γέμιση και συνεχίζω με τα άλλα 5 φύλλα.
    Ψήνω την πίτα στους 180ο , σε προθερμασμένο φούρνο. Όταν ροδίσει απο πάνω κλείνω τον φούρνο και την αφήνω μέσα γύρω στα 10 λεπτά ακόμα.

    *στις μπαλίτσες μπορούμε να πρόσθεσουμε και αλεύρι αν δούμε ότι κολλάει στο χέρι μας καθώς την ζυμώνουμε.
    *εγώ κανώ περίπου 1 1/2 ώρα να ανοίξω τα 10 φύλλα, οπότε θέλει πολυ δουλειά:rolleyes:.

    ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ! ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΗ ΚΑΙ ΤΡΑΓΑΝΗ!!!!


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Σπανακόπιτα Ηπειρώτικη Σπανακόπιτα Ηπειρώτικη Μια συνταγή που μοιάζει πολύ με τον...
    αλεύρι ανθότυρο τυρί φέτα
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleFarinata
    Next Article ΤΥΡΟΠΙΤΑ
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Κολοκυθοτυρόπιτα με δυόσμο

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Πρασοτυρόπιτα

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Πρασοτυρόπιτα στριφτή

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Συνταγή : Γιαουρτόπιτα

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Σπανακόπιτα Ηπειρώτικη

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Kαλαμποκόψωμο γεμιστό

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    20 + 18 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.