Εύκολη συνταγή για ψημένο τυρί μπρι σε φύλλο σφολιάτας. Γίνεται γρήγορα και ταιριάζει με μαρμελάδα. Από το radicio.com
Υλικά:
Σφολιάτα: 1 φύλλο
Τυρί μπρι: 1 μικρό, περίπου 250 γρ.
Αυγό: 1 μέτριο
Μαρμελάδα: 1/4 κούπας (σύκο, βερίκοκο ή μούρα)
Εκτέλεση:
Κόβετε το φύλλο της σφολιάτας σε τετράγωνο κομμάτι 24 24 εκ. περίπου. Με μαχαίρι κόβετε τις γωνίες για να το στρογγυλέψετε. Βάζετε στο κέντρο το τυρί. Ανασηκώνετε το φύλλο ολόγυρα και κάνετε πιέτες (στη μέση πρέπει να μείνει μια τρύπα)
Χτυπάτε το αυγό και αλείφετε το φύλλο ολόγυρα. Το βάζετε σε ταψί με λαδόχαρτο και το βάζετε για 15 λεπτά στην κατάψυξη.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς κελσίου.
Ψήνετε το τυρί στη μεσαία σχάρα για 20 – 25 λεπτά περίπου, να γίνει το εξωτερικό χρυσοκόκκινο.
Βγάζετε από το φούρνο και το αφήνετε πάνω σε σχάρα. Αδειάζετε την μαρμελάδα στο κέντρο, στην τρύπα που αφήσατε.
Αφήνετε το τυρί να ηρεμήσει για 20 περίπου λεπτά πριν το σερβίρετε.