Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»ΙΣΠΑΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Τσούρος (Churros – ισπανικοί λουκουμάδες)
    ΙΣΠΑΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τσούρος (Churros – ισπανικοί λουκουμάδες)

    By luise24 November 2014No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email



    Τσούρος (Churros – ισπανικοί λουκουμάδες)


    Τσούρος (Churros - ισπανικοί λουκουμάδες)

    Μια υπέροχη συνταγή από την Ισπανία για churros, τους νοστιμότατους λουκουμάδες που στις Ισπανόφωνες χώρες τους προτιμούν στο πρωινό τους, βουτηγμένους σε ζεστή σοκολάτα ή καφέ με γάλα. Η συνταγή υπάρχει σε 3 εκδοχές, μία με μπέικιν πάουντερ, μία με μαγιά και μία τρίτη με αυγά. Εδώ δοκιμάζουμε την τελευταία που είναι πιο νόστιμη και αφράτη. Από το radicio.com.



    5.0 αστέρια από
    5 άτομα

    Προετοιμασία: 30 λεπτά
    | Μαγείρεμα: 35 λεπτά
    | Σύνολο: 1 ώρα και 5 λεπτά

    Συνταγή για: 50 τμχ. περίπου


    Διατροφικά στοιχεία για 1 τμχ.

    Θερμίδες: 58 θερμίδες | Λιπαρά: 5 γρ.

    Υλικά συνταγής:


    Νερό:
    1 κούπα



    Βούτυρο:
    110 γρ. (8 κουταλιές σούπας)



    Αλεύρι:
    1 1/4 κούπας (για όλες τις χρήσεις)



    Αλάτι:
    3/4 κουταλάκι τσαγιού



    Αυγά:
    4 μεγάλα



    Ηλιέλαιο:
    μπόλικο (για το τηγάνισμα)



    Ζάχαρη:
    1/2 κούπα



    Κανέλα:
    2 κουταλιές σούπας

    Οδηγίες:


    Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε κορνέ με αστεροειδή, μεγάλη μύτη (0.5 – 1 εκ. άνοιγμα περίπου).

    1. Βάζετε σε κατσαρόλι το νερό, το βούτυρο και το αλάτι και το βάζετε στη φωτιά. Ανακατεύετε να λιώσει το βούτυρο και να αρχίσει το μείγμα να βράζει.

    2. Βγάζετε το κατσαρόλι από τη φωτιά και προσθέτετε το αλεύρι όλο μαζί, ανακατεύοντας δυνατά.

    3. Ξαναγυρίζετε το κατσαρόλι σε μέτρια φωτιά και ανακατεύετε συνέχεια, μέχρι το μείγμα γίνει απαλό και ακολουθεί την κουτάλα στο ανακάτεμα (λογικά δεν θα πάρει παραπάνω από 1 λεπτό)

    4. Απομακρύνετε ξανά από την φωτιά και αφήνετε 7 – 8 λεπτά να πέσει η θερμοκρασία της ζύμης.

    5. Στη συνέχεια μπορείτε να μεταφέρετε τη ζύμη σε μίξερ ή να συνεχίσετε χτυπώντας τη με το χέρι (χρειάζεται αρκετή δύναμη γιατί η ζύμη είναι σφιχτή και μπορεί να κουραστείτε). Προσθέτετε ένα ένα τα αυγά, χτυπώντας μέχρι να απορροφηθούν και η ζύμη να ξαναγίνει απαλή και ομοιόμορφη.

    6. Βάζετε τη ζύμη στο κορνέ (ή σακούλα) ζαχαροπλαστικής. Ζεσταίνετε μπόλικο λάδι σε τηγάνι. Με προσοχή κάνετε κορδόνια ζύμης μέσα στο λάδι (στην αρχή μπορεί να σας βγαίνουν στραβά, αλλά όσο εξοικειώνεστε με την διαδικασία, θα τα κάνετε όλο και πιο ίσια).

    7. Όταν τα τσούρος γίνουν χρυσοκάστανα απο τη μια μεριά, τα γυρίζετε με προσοχή και από την άλλη. Τα βγάζετε σε χαρτί κουζίνας να στραγγίσουν το παραπανίσιο λάδι. Συνεχίζετε μέχρι να τελειώσει η ζύμη.

    8. Ανακατεύετε τη ζάχαρη με την κανέλα και πασπαλίζετε τους λουκουμάδες. Για να τυλιχτούν ολόγυρα, μπορείτε να βάζετε την ζάχαρη με την κανέλα σε μπολ, να βάζετε μέσα μερικά τσούρος, να κλείσετε το καπάκι και με αργές κινήσεις να στριφογυρίζετε το μπολ. Βγάζετε σε πιατέλα και συνεχίζετε μέχρι να τελειώσουν τα γλυκά.

    Μαγειρεύτηκε στις 24 Νοεμβρίου 2014
    από την Luise



    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Ντόνατς – Λουκουμάδες με ζάχαρη Υλικά 4 κούπες αλεύρι 2 πρέζες αλάτι 1/4 κούπας...
    αλεύρι αυγά βούτυρο ζάχαρη ισπανική κουζίνα κανέλα λάδι Μεξικάνικο
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΜαύρο ψωμί χωρίς μαγιά (irish bread)
    Next Article Γιορτινή σαλάτα με μήλο και κρανμπέρις
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Μήλα τηγανίτες

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Μάφινς με μπανάνα και καρύδα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ρολά κανέλας

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Χριστουγεννιάτικο κέικ φρούτων, βραστό

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Τσουρέκια με σταφίδες και κρανμπέρις

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Ντόνατς – Λουκουμάδες με ζάχαρη

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    13 + 7 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.