υλικα……..
1 κιλο αλευρι,
1 φακελακι μαγια ξερη,
1 φλιτζανι τσαγιου ζαχαρη,
3/4 φλιτζανιου λιωμενο βουτυρο,
2/3 φλιτζανιου γαλα,
5 αυγα το 1 για αλειμα,
1 κουταλακι γλυκου αλατι,
3 κουτακακια γλυκου μαχλεπι,
ξυσμα απο 1 1/2 λεμονι η 1 πορτοκαλι…..
εκτελεση…..
διαλειουμε τη μαγια σε χλιαρο γαλα και προσθετουμε 1/2 φλιτζανι τσαγιου αλευρι το ανακατευουμε και το αφηνουμε σκεπασμενο για μιση ωρα να διπλασιαστει, σε αλο μπολ χτυπαμε τα αυγα, τη ζαχαρη, το βουτυρο, το αλατι, το μαχλεπι και το ξυσμα και το μοιγμα με τη μαγια προσθετουμε και το αλευρι και ζυμωνουμε καλα μετα το αφηνουμε παλι να διπλασιαστει σε ογκο σκεπασμενο για 1 1/2 ωρα μετα χωριζουμε τυ ζυμη σε λοριδες και κανουμε πλεξουδακια τα βαζουμε σε βουτυρωμενα ταψια και τα αφηνουμε να ξεκουραστουν σκεπασμενα 1 1/ ωρα μετα αλειφουμε τα τσουρεκακια με το αυγο και τα ψηνουμε στους 200 βαθμους για 30 λεπτα ….
καλη επιτυχια……..
