ΥΛΙΚΑ
640 γραμμ. βούτυρο γάλακτος
500 γραμμ. ζάχαρη άχνη
4 κρόκους αυγών
1/2 κρασοπότηρο αλουσά ( αλισίβα )
1 ποτηράκι ρακής κονιάκ
2 κουταλάκια bp
Όσο αλεύρι σηκώσει ( ζύμη μαλακιά )
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη να γίνουν λευκά.
Συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε τους κρόκους ,την αλουσά ,το κονιάκ.
Στην συνέχεια προσθέτουμε ανακατεύοντας με το χέρι το αλεύρι.
Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή ,αλλά να μην κολλάει πολύ στο χέρι.
Παίρνουμε μικρά μπαλάκια σε μέγεθος μεγάλου καρυδιού και το πλάθουμε σε μικρά μπαστουνάκια μονά.
Τα βάζουμε σε λαμαρίνα σε αραιή απόσταση σχετικά, και τα χαράζουμε ελαφρά κατά μήκος το καθένα με ένα μαχαίρι.
Με ένα πινέλο βουτάμε σε χτυπημένο αυγό και τα αυγόνουμε από πάνω.
Ψήνουμε στου 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.
