Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Τσουρέκι γεμιστό
    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τσουρέκι γεμιστό

    By luise24 June 201323 Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email



    Τσουρέκι γεμιστό


    Τσουρέκι γεμιστό

    Συνταγή για το αρωματικό, γεμιστό τσουρέκι με μερέντα ή τσουρέκι με μαρμελάδα. Τέλεια συνταγή για πρωινό, δεκατιανό, κολατσιό ή συνοδευτικό του καφέ.



    4.5 αστέρια από
    4 σέφ

    Προετοιμασία: 2 ώρες
    | Μαγείρεμα: 30 λεπτά
    | Σύνολο: 2 ώρες και 30 λεπτά

    Συνταγή για: 2 τσουρέκια


    Διατροφικά στοιχεία για

    Θερμίδες: | Λιπαρά:

    Υλικά συνταγής:


    Αλεύρι:
    500 γρ.



    Ζάχαρη:
    80 γρ.



    Αλάτι:
    1 1/2 κουταλάκι



    Βανίλια:
    2 συσκευασίες



    Τριμμένο μαχλέπι:
    1 κουταλάκι



    Ξερή μαγιά:
    1 φακελάκι



    Χλιαρό γάλα:
    240 ml



    Ελαφρά χτυπημένα αυγά:
    2 μέτρια



    Σε θερμοκρασία δωματίου βούτυρο:
    70 γρ.



    Χτυπημένο αυγό:
    1 μικρό (για άλειμμα)


    Υλικά για τη γέμιση:


    Μερέντα ή μαρμελάδα:
    1 κούπα

    Οδηγίες:


    1. Βγάζετε το βούτυρο και τα αυγά από το ψυγείο αρκετή ώρα πριν να πάρουν θερμοκρασία δωματίου.

    2. Ανακατεύετε το αλεύρι με τη ζάχαρη, το αλάτι, τη μαγιά, τη βανίλια και το μαχλέπι. Ανοίγετε για λακκούβα στο κέντρο και προσθέτετε το γάλα και τα χτυπημένα αυγά. Ζυμώνετε για 5 λεπτά και μετά προσθέτετε το βούτυρο. Ζυμώνετε ξανά, τραβώντας τη ζύμη προς το μέρος σας και ενώνοντας την ξανά (σαν να την διπλώνετε), για 15 λεπτά. Την κάνετε μπάλα, την σκεπάζετε και την βάζετε σε χλιαρό μέρος να φουσκώσει (1 με 1 1/2 ώρα).

    3. Ζυμώνετε ελαφρά τη ζύμη, να φύγει ο αέρας και σε αλευρωμένη επιφάνεια την ανοίγετε σε μεγάλο ορθογώνιο φύλλο, 1/2 εκ. πάχος περίπου. Χωρίζετε τη ζύμη με μαχαίρι ή τον κόφτη της πίτσας σε 4 λωρίδες (κατά μήκος της στενής πλευράς). Μοιράζετε τη γέμιση κατά μήκος των λωρίδων, αφήνοντας γύρω γύρω, απόσταση 1 – 2 εκατοστά ακάλυπτη ζύμη. Αν θέλετε να κάνετε ένα τσουρέκι με μερέντα και το άλλο με μαρμελάδα, θα βάζετε μαρμελάδα στις 2 λωρίδες και μερέντα στις άλλες 2. Τυλίγετε τις λωρίδες ρολό, ξεκινώντας από την φαρδιά πλευρά. Πιάνετε 2 τυλιγμένες λωρίδες μαζί και τις στρίβετε μεταξύ τους. Αφού τις στρίψετε τις τυλίγετε σε κύκλο και τις βάζετε σε βουτυρωμένο ταψάκι, 20 – 25 εκ. περίπου. Κάνετε το ίδιο και με τις άλλες λωρίδες και βάζετε τα ταψάκια σε χλιαρό μέρος να φουσκώσουν για άλλα 40 λεπτά περίπου.

    fotog


    4. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Αλείφετε τα τσουρέκια με χτυπημένο αυτό και τα ψήνετε για 30 λεπτά. Βγάζετε τα τσουρέκια από το φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν πριν τα κόψετε.

    fotog

    Μαγειρεύτηκε στις 4 Δεκεμβρίου 2010
    από την luise



    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Σοκολατένιο κέικ με ινδοκάρυδο Πολύ εύκολο κέικ με σοκολάτα και ινδοκάρυδο. Ιδανικό για...
    αλεύρι αυγά αυγό βανίλια βούτυρο γάλα ζάχαρη ζύμη κολατσιό μαρμελάδα μαχλέπι πρωινό
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚαλαμάρια
    Next Article Φτερούγες κοτόπουλου με τσίλι
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Μπισκότα βανίλιας

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ντόνατς με γλάσο βανίλιας

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Σοκολατένιο κέικ με ινδοκάρυδο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Τσουρέκια με σταφίδες και κρανμπέρις

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Εύκολο κέικ μήλου

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Βάφλες με μαγιά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    View 23 Comments

    23 Comments

    1. Gogo on 6 September 2011 11:15 AM

      Με μαρμελάδα μου άρεσε πάρα πολύ. Και από εμφάνιση σκίζει!

      Reply
    2. Luise on 6 September 2011 12:01 PM

      Πράγματι κι εμάς με μαρμελάδα μας άρεσε περισσότερο. Θυμάμαι το είχα γεμίσει με βατόμουρο και τα παιδιά ξετρελάθηκαν!

      Reply
    3. TWEETAKI on 7 November 2011 1:47 PM

      ΤΕΛΕΙΟ ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΤΟ ΤΣΟΥΡΕΚΑΚΙ ΘΑ ΤΟ ΚΑΝΩ Κ ΘΑ ΣΑΣ ΠΩ ΕΝΤΥΠΩΣΕΙΣ!ΠΑΝΤΩΣ ΕΚΑΝΑ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΑΣ ΜΕ ΤΟ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ ΜΕ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ Κ ΣΟΚΟΛΑΤΑ Κ ΗΤΑΝ ΑΠΑΙΧΤΟ!!!!ΣΥΝΕΧΙΣΤΕ ΕΤΣΙ ΜΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΑΣ!!!!!!

      Reply
      • luise on 8 November 2011 10:24 AM

        Είναι νοστιμότατο, αλλά θέλουμε να μας πεις τη γνώμη σου κι αν έχεις και παρατηρήσεις 🙂

        Reply
    4. maroula on 15 November 2011 6:10 PM

      λοιπον Λουιζα τα εκανα……
      εντυπωσεις:
      ειχα ελαφρως προβλημα με το ζυμαρι το οποιο ομως λυθηκε αμεσως οταν συνηδητοποιησα (αργοτερα ) οτι ειχα μετρησει λαθος το βουτυρο 😛
      εγω γεμισα το ενα τσουρεκι με μαρμελαδα φραουλα σπιτικη που ειχα στο ψυγειο
      και το 2ο αφου το βουτυρωσα ελαφρως το καθε φυλλο εσωτερικα σκορπισα εσωτερικα ζαχαρη-κανελα και απλωσα και καρυδια με σταφιδες……..
      βγηκαν μουρλια ….. τσακισαν το ενα με το που το εβγαλα απ το φουρνο!

      Reply
      • luise on 16 November 2011 1:41 PM

        Είναι καλή συνταγή 🙂

        Reply
    5. tzini_67 on 2 January 2012 4:59 PM

      Δεν ξέρω τι έκανα λάθος αλλά το τσουρέκι μου βγήκε πολύ άγευστο και σφιχτό. Άν δεν είχε μέσα την μαρμελάδα να του δώσει γεύση δεν θα τρωγόταν καθόλου.

      Reply
    6. luise on 2 January 2012 5:53 PM

      Μάλλον κάτι έγινε λάθος, όσες φορές κι αν το έκανα βγήκε άψογο. Μήπως τα υλικά σου δεν ήταν στη σωστή θερμοκρασία;

      Reply
    7. zoitsa on 2 January 2012 6:47 PM

      Τζινι τα υλικα και οι ποσοτητες…ειναι ακριβως! Το τσουρεκι το εχω κανει πολλες φορες και τελευταια μαλιστα το πηγα και σε επισκεψη!
      Μαλλον θα εβαλες λιγο αλευρακι παραπανω….
      Δοκιμασε το..

      Reply
    8. maroula on 3 January 2012 6:36 AM

      για να πετυχει μια συνταγη θελει ακριβεια
      τη συνταγη αυτη την εδωσα προσφατα σε φιλη μου και μια χαρα της πετυχε και αυτηνης……..πως πετυχαινει σε μας; τα μετρησες σωστα τα υλικα; ακολουθησες ΑΚΡΙΒΩΣ οτι ελεγε;
      καλο θα ηταν να μη βγαζουμε συμπερασματα βιαστικα λοιπον!

      Reply
      • tzini_67 on 9 January 2012 4:09 PM

        Ίσα ίσα αγαπητή maroula, το μόνο συμπέρασμα που έβγαλα, και δεν ήταν καθόλου βιαστικό, ήταν ότι κάπου, κάτι έκανα λάθος. Θα το επιχειρήσω ξανά πάντως και ελπίζω να τα πάω καλύτερα αυτή τη φορά. Ευχαριστώ luise και zoitsa, θα τσεκάρω και την θερμοκρασία αλλά και το αλεύρι και θα σας πω για τα αποτελέσματα.

        Reply
        • luise on 10 January 2012 6:51 AM

          Από περιέργεια, τι μαγιά χρησιμοποίησες; Γιατί έχω την υποψία, ότι μια συγκεκριμένη μάρκα (είναι σε πορτοκαλοκαφέ συσκευασία – καταλαβαίνεις ποια λέω) , πότε φουσκώνει και πότε όχι, μου έχει τύχει στο παρελθόν και από τότε την αποφεύγω. Με τις άλλες μάρκες του εμπορίου, ποτέ δεν είχα πρόβλημα….

          Reply
    9. tzini_67 on 10 January 2012 2:03 PM

      Λές να φταίει αυτό? Ναι αυτή χρησιμοποίησα στην πορτοκαλή συσκευασία. Και τώρα που το λες έχω παρατηρήσει ότι όταν φτιάχνω ψωμί στον αρτοπαρασκευαστή μερικές φορές φουσκώνει μέχρι επάνω και μερικές όχι. Δεν πήγε καθόλου το μυαλό μου στη μαγιά. Θα φροντίσω να αλλάξω μάρκα και θα ξαναδοκιμάσω. Σ’ ευχαριστώ πολύ!

      Reply
      • luise on 10 January 2012 4:51 PM

        Να ΄σαι καλά! Την πάτησα γι’ αυτό στο λέω. Μπορεί να φταίει αυτό. Πάρε την άλλη, την κιτρινομπεζ συσκευασία, με αυτή ποτέ δεν είχα πρόβλημα 😉

        Reply
    10. KaRaMeLiTsA on 29 April 2013 5:47 PM

      ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ??
      Ή ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ???

      Reply
    11. luise on 29 April 2013 8:45 PM

      Πιο αφράτο θα γίνει με τσουρεκιού, αλλά αν δεν έχεις, κάνει και για όλες τις χρήσεις. Αυτό της φωτογραφίας είναι με αλεύρι για κάθε χρήση

      Reply
    12. KaRaMeLiTsA on 1 May 2013 8:05 PM

      ΤΑ ΕΦΤΙΑΞΑ.
      ΤΑ ΕΚΑΝΑ ΑΤΟΜΙΚΑ ΜΙΣΑ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΑ ΚΑΙ ΤΑ ΜΙΣΑ ΜΕ ΜΕΡΕΝΤΑ.
      ΕΧΕΙ ΜΟΣΧΟΜΥΡΙΣΕΙ ΤΟ ΣΠΙΤΙ!!!!!!!!!!

      Reply
    13. Anonymous on 1 May 2013 8:56 PM

      Είναι πάρα πολύ νόστιμα! Στα παιδιά αρέσανε πιο πολύ τα γεμιστά με την φράουλα.:)

      Reply
    14. danoula on 26 November 2013 6:59 PM

      Γεια σας!!!!!
      Ευχαριστουμε πολύ για την συνταγή!! Θα το φτιάξω αύριο με κρέμα κάστανου!!!
      Έχω κ μια αποριούλα….είναι 80 γρ ζάχαρη ή 180 γρ? Τα 80 γρ μου φαινονται λίγα..ξερω κ εγω, μήπως βγεί λίγο άγευστο?

      Reply
      • luise on 27 November 2013 11:01 AM

        80 είναι τα γραμμάρια. Δεν είναι πολύ, είναι λίγο άγλυκη η ζύμη, αλλά ισορροπεί πολύ καλά με την γλυκιά γέμιση. 🙂

        Reply
        • danoula on 27 November 2013 3:59 PM

          Εγινε καταπληκτικό!!! Άρεσε σε όλη την οικογένεια!!!
          Ευχαριστούμε κ παλι για την συνταγή!!!

          Reply
          • luise on 28 November 2013 7:16 AM

            Να’σαι καλά!!!!

            Reply
    15. Χριστίνα on 1 April 2018 4:42 PM

      Το έφτιαξα με μερέντα και είναι πεντανόστιμο,η υφή και η γεύση του είναι εξαιρετική ακόμη και τώρα που ο φούρνος μου είναι στα τελευταία του και δεν ανεβάζει θερμοκρασία..φαντάζομαι πόσο ακόμη πιο τέλειο θα γίνει όταν θα πάρω νέο.
      Ευχαριστώ πολύ.

      Reply
    Leave A Reply Cancel Reply

    16 − ten =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.