Τσιπούρες ψητές μαριναρισμένες
Νοστιμότατα ψητά ψάρια, ζουμερά και υγιεινά. Τα αρωματικά τα κάνουν πολύ εύγευστα.
Προετοιμασία: 5 λεπτά και 2 ώρα για το μαρινάρισμα
| Μαγείρεμα: 20 λεπτά
| Σύνολο: 25 λεπτά
Συνταγή για: 4 μερίδες
Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: | Λιπαρά:
Υλικά:
Φρέσκες τσιπούρες:
4 μέτριες
Λεμόνι:
1 μέτριο, ξύσμα και χυμό
Σπόροι κύμινο:
1/2 κουταλάκι
Σπόροι κόλιαντρο:
1 κουταλάκι
Ξερό θυμάρι:
1 κουταλάκι
Ελαιόλαδο:
1/3 κούπας
Οδηγίες:
1. Καθαρίζετε και πλένετε καλά τις τσιπούρες. Τις βάζετε σε μεγάλο μπολ ή ταψί.
2. Σπάτε ελαφρά τους σπόρους του κύμινου και του κόλιαντρου και τους ανακατεύετε με όλα τα υπόλοιπα υλικά της μαρινάδας. Αλείφετε τη μαρινάδα στις τσιπούρες και μέσα στην κοιλιά τους. Σκεπάζετε το μπολ με τα ψάρια και το αφήνετε στο ψυγείο για 2 – 3 ώρες. Στο ενδιάμεσο γυρίζετε τα ψάρια μέσα στη μαρινάδα.
3. Βγάζετε τα ψάρια από το ψυγείο και τα ψήνετε και από τις δύο πλευρές στα κάρβουνα ή στο γκριλ. Αλατίζετε και σερβίρετε αμέσως.
Μαγειρεύτηκε στις 28 Μαρτίου 2011
από την