Τσιζκέικ ατομικά

Τσιζκέικ ατομικά
Νοστιμότατα τσιζκέικ, ψήνονται γρήγορα στο φούρνο και σερβίρονται με μαρμελάδα της αρεσκείας σας. Ιδανικά για πάρτυ και μπουφέ.
4.5 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 20 λεπτά και ο χρόνος να κρυώσουν | Μαγείρεμα: 20 λεπτά | Σύνολο: 40 λεπτά και ο χρόνος να κρυώσουν
Συνταγή για: 12 ατομικά τσιζκέικ

Διατροφικά στοιχεία για 1 τσιζκέικ
Θερμίδες: | Λιπαρά:


Υλικά συνταγής για την βάση:
Τριμμένα μπισκότα νταϊτζέστιβ: 100 γρ.
Ζάχαρη: 1 κουταλιά σούπας
Λιωμένο βούτυρο: 60 γρ.
Υλικά συνταγής για τη γέμιση:
Τυρί κρέμα: 400 γρ.
Ζάχαρη: 110 γρ.
Αλάτι: 1 πρέζα
Αυγά: 2 μεγάλα
Εκχύλισμα βανίλιας: 1 κουταλάκι τσαγιού
Κρέμα γάλακτος: 1/2 κούπα
Μαρμελάδα: 1 κούπα

Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 155 βαθμούς. Βάζετε σε ένα ταψάκι για 12 μάφινς, τα ειδικά χαρτάκια ψησίματος.
2. Ανακατεύετε τα μπισκότα με την ζάχαρη και το βούτυρο. Μοιράζετε το μείγμα στις θήκες μάφινς και το στρώνετε. Βάζετε το ταψί στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσετε τη γέμιση.
3. Σε μίξερ χτυπάτε το τυρί, να γίνει σαν κρέμα. Προσθέτετε τη ζάχαρη, το αλάτι, ένα ένα τα αυγά και τέλος την βανίλια και την κρέμα. Βγάζετε το ταψί από το ψυγείο και μοιράζετε τη γέμιση.
4. Ψήνετε τα τσιζκέικ στο φούρνο για 20 περίπου λεπτά. Τα βγάζετε και αφήνετε το ταψί σε σχάρα να κρυώσουν τα γλυκά. Όταν κρυώσουν εντελώς, τα τυλίγετε με μεμβράνη και τα βάζετε στο ψυγείο να κρυώσουν καλά.
5. Μοιράζετε την μαρμελάδα πάνω από τα μάφιν και τα αφήνετε στο ψυγείο μέχρι να τα σερβίρετε.

Μαγειρεύτηκε στις 11 Ιουνίου 2011 από την Luise