Συνταγή για τρουφάκια σοκολάτας

Τρουφάκια σοκολάτας

Μπουκίτσες σοκολάτας, στις οποίες κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί. Μπορείτε να τις αρωματίσετε και να τις “ντύσετε” ανάλογα με το γούστο σας.



4.0 αστέρια από
3 σέφ

Προετοιμασία: 15 λεπτά και 4 – 5 ώρες στο ψυγείο
| Μαγείρεμα:
| Σύνολο: 15 λεπτά

Συνταγή για: 30 μικρές τρούφες

Διατροφικά στοιχεία για

Θερμίδες: | Λιπαρά:

Υλικά συνταγής:


Σοκολάτα κουβερτούρα:
230 γρ.



Βούτυρο:
30 γρ.


Κρέμα γάλακτος:
180 ml



Λικέρ ή άλλο ποτό της αρεσκείας σας:
2 κουταλιές


Για την επικάλυψη:


Σκόνη κακάο ή άχνη ζάχαρη ή ψημένους και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή ινδική καρύδα κτλ:
όσο χρειαστεί

Οδηγίες:


1. Ψιλοκόβετε τη σοκολάτα και την βάζετε σε μπολ.

2. Σε κατσαρολάκι βάζετε το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος και βάζετε στη φωτιά να βράσει. Μόλις πάρει βράση, το αποσύρετε.

3. Αδειάζετε το καυτό μείγμα στο μπολ με την σοκολάτα. Αφήνετε να σταθεί για 5 λεπτά. Ανακατεύετε μέχρι να γίνει λείο το μείγμα και προσθέτετε το ποτό..

4. Σκεπάζετε το μείγμα και το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί (καλύτερα όλη τη νύχτα).

5. Βάζετε το υλικό της επικάλυψης σε ένα πιάτο. Παίρνετε με ένα κουταλάκι κομματάκια από το μείγμα και φτιάχνεται μπαλάκια. Τα περνάτε από το υλικό της επικάλυψης και τα τοποθετείτε σε χαρτάκια για τρουφάκια.

Μαγειρεύτηκε στις 10 Οκτωβρίου 2010
από την luise