Τραχανάς σούπα με γάλα


Υλικά
4 φλ. τσαγιού νερό
1 φλ. τσαγιού τραχανά γλυκό (κατά προτίμηση ολικής αλέσεως)
3/4 φλ. τσαγιού γάλα
200 γρ. φέτα πολύ χοντροτριμμένη
1 γεμάτη κουταλιά βούτυρο
αλάτι, άσπρο πιπέρι

Εκτέλεση
Βάζετε σε κατσαρόλα το νερό να βράσει. Προσθέτετε ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σβολιάσει, τον τραχανά. Αφήνετε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας που και που. Όταν είναι σχεδόν έτοιμος προσθέτετε το γάλα, το βούτυρο και το αλατοπίπερο. Βράζετε για μερικά λεπτά ακόμη και προσθέτετε και την φέτα. Απομακρύνετε την κατσαρόλα από την φωτιά και σερβίρετε τον τραχανά πολύ ζεστό.

Ο τραχανάς είναι πολύ ελαφρύ, θρεπτικό και εύπεπτο πιάτο. Αυτό τον κάνει ιδανικό για ένα ελαφρύ βραδυνό, ένα δυναμωτικό πρωινό (ειδικά μετά από ξενύχτι και κρασοκατάνυξη) και σε κάθε περίπτωση που το στομάχι δεν μπορεί να αντέξει βαριά παρασκευάσματα, αλλά ο οργανισμός χρειάζεται ενέργεια (π.χ. σε περιόδους ανάρρωσης).

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.