υλικα……
2 πακετα μπισκοτα σαβαγιαρ,
1,2 πεπονι κομενο σε φλουδες,
10 γρ φυλλα ζελατινας,
600 γρ στραγγιστο γιαουρτι,
ξυσμα απο 1 λεμονι,
3 ασπραδια ,
80 γρ ζαχαρη…..
υλικα……εκτελεση……….
βαζουμε τα φυλλα ζελατινας σε λιγο κρυο νερο να μαλακωσουν μετα σε ενα κατσαρολακι με 1 φλιτζανακι του καφε και βαζουμε μεσα τη ζελατινα αφου πρωτα την εχουμε στυψουμε μεχρι να λιωσει ανακατευουμε οταν λιωσει βαζουμε λιγες κουταλιες σουπας γιαουρτι και ανακατευουμε μετα τα βαζουμε σε ενα μπολ και ριχνουμε το υπολοιπο γιαουρτι μαζι με το ξυσμα και ανακατευουμε μεχρι να ενσωματωθουν στο μιξερ χτυπαμε τα ασπραδια μαζι με τη ζαχαρη μεχρι να γινουν μαρεγκα και την προσθετουμε στο γιαουρτι ανακατευοντας απαλα …
μετα σε ενα ταψι στρωνουμε μια σειρα μπισκοτα μπισκοτα και αδειαζουμε τα 2/3 του γιαουρτιου ισιωνουμε την επιφανεια καλα ξανα βαζουμε μπισκοτα και καλυπτουμε με το υπολοιπο γιαουρτι την επιφανεια αφηνουμε στο ψυγειο για 2 με 3 ωρες και στο τελος σερβιρουμε με της φλουδες του πεπονιου…
καλη σας ορεξη….