Τουρτα Με Ανθοτυρο και Κρεμα Γαλακτος
2 Βασης Παντεσπανι ετοιμο
500 γρ Ανθοτυρο
500 γρ Γιαουρτη σταγγιστη
400 γρ Κρεμα Γαλακτος
200 γρ Ζαχαρη
9 Κοματια Ζελατινα ασπρη
1/2 μπουκαλακι Αρωμα Λεμονι
2 ΚΓ φρεσκο Χυμο Λεμονιου
1 Βανιλια
3 Κ.Σ Ζαχαρη Αχνη
Βαζουμε σε μια λεκανιτσα την Γιαουρτη, το Ανθοτυρο,την Ζαχαρη,το αρωμα Λεμονι ,και τα 2 κουταλακια Λεμονι τα ανακατεβουμε καλλ
Βαζουμε την Ζελατινα σε κρυο νερο να μαλακωση ,μετα την ζεστενουμε για να λιωση ( οχι να βραση….)
Χτυπαμε την κρεμα γαλακτος με την Βανιλια να αφρατεψη και την προσθετουμε στο μηγμα με το Ανθοτυρο ανακατεβουμε ελαφρα,και ριχνουμε την λιομενη Ζελατινα συνεχηζοντας πολλυ ελαφρα το ανακατεμα.
Σε μια Φορμα με Δαχτυλιδι περιπου 26 Νουμερο βαζουμε την μια βαση Παντεσπανι και το σφιγγουμε με το Δαχτυλιδι .απλωστε επανω την γεμιση καλυψτε την με την δευτερη βαση ,και βαλτε το στο Ψυγειο 6 εως 8 ωρες καλλητερα ολη Νυχτα .
Πριν το σερβιρετε αφερειτε το Δαχτυλιδι και πασπαλιζετε το γλυκο σας με Ζαχαρη αχνη
καλλυτερα δεν μπορεσα να σας τα γραψω