Τονοσαλάτα με φασόλια

Τονοσαλάτα με φασόλια

Πλούσια χορταστική σαλάτα, με φασόλια και τόνο, αποτελεί πλήρες γεύμα και πολύ καλό κολατσιό για την δουλειά.



4.5 αστέρια από
4 σέφ

Προετοιμασία: 15 λεπτά
| Μαγείρεμα: 40 λεπτά
| Σύνολο: 55 λεπτά

Συνταγή για: 4 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα

Θερμίδες: 660 θερμίδες | Λιπαρά: 40 γρ.

Υλικά συνταγής:


Βρασμένα μικρά άσπρα φασόλια:
400 γρ. (βρασμένα από σας ή έτοιμα από κονσέρβα)



Κονσέρβα τόνο:
2 (σε φυσικό χυμό)



Κομμένο λεπτές ροδέλες κρεμμύδι:
1 μέτριο



Ψιλοκομμένο μαϊντανό:
1/2 ματσάκι



Λευκό ξύδι μπαλσάμικο:
2 κουταλιές σούπας



Ελαιόλαδο:
8 κουταλιές σούπας



Αλάτι, πιπέρι:
όσο σας αρέσει

Οδηγίες:


1. Βράζετε και στραγγίζετε τα φασόλια και τα αφήνετε να κρυώσουν (ή αν βιάζεστε ανοίγετε μια κονσέρβα και την στραγγίζετε).

2. Στραγγίζετε τον τόνο και τον κόβετε με ένα πιρούνι σε μικρότερα κομμάτια. Κόβετε το κρεμμύδι και ψιλοκόβετε τον μαϊντανό.

3. Ανακατεύετε όλα τα παραπάνω υλικά σε μπολ. Χτυπάτε μαζί το ελαιόλαδο, το ξύδι και το αλατοπίπερο και περιχύνετε την σαλάτα. Ανακατεύετε και σερβίρετε.

Μαγειρεύτηκε στις 28 Απριλίου 2011
από την Luise