Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Τηγανιτές πατάτες σε δύο στάδια
    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τηγανιτές πατάτες σε δύο στάδια

    By luise21 March 2015No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email



    Τηγανιτές πατάτες σε δύο στάδια


    Τηγανιτές πατάτες σε δύο στάδια

    Οι τηγανιτές πατάτες είναι από τα φαγητά που αρέσουν σχεδόν σε όλους, ανεξαρτήτως ηλικίας και διατροφικών συνηθειών. Εδώ περιγράφουμε έναν κάπως πολύπλοκο και χρονοβόρο τρόπο παρασκευής τους, που αξίζει όμως τον δοκιμάσουμε. Από το radicio.com.



    4.5 αστέρια από
    4 άτομα

    Προετοιμασία: 20 λεπτά και 60 λεπτά αναμονή
    | Μαγείρεμα: 20 λεπτά
    | Σύνολο: 40 λεπτά και 60 λεπτά αναμονή

    Συνταγή για: 5 μερίδες


    Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα

    Θερμίδες: 335 θερμίδες | Λιπαρά: 11 γρ.

    Υλικά συνταγής:


    Πατάτες:
    1 κιλό



    Κορν φλάουρ:
    20 γρ.



    Ηλιέλαιο:
    μπόλικο για το τηγάνισμα



    Αλάτι:
    όσο σας αρέσει



    Ρίγανη ή θυμάρι:
    προαιρετικά, όση σας αρέσει

    Οδηγίες:


    1. Πλένετε πολύ καλά τις πατάτες και τις κόβετε σε ομοιόμορφες φέτες και μετά σε μπαστουνάκια, περίπου 5 – 8 χιλιοστά παχιά. (δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τις πατάτες, αρκεί να είναι αρκετά φρέσκες και να τις πλύνετε πάρα πολύ καλά) Οι πατάτες πρέπει να είναι ομοιόμορφα κομμένες για να μαγειρευτούν ομοιόμορφα.

    2. Βάζετε τις πατάτες σε σουρωτήρι και τις πλένετε κάτω από τρεχούμενο νερό, μέχρι το νερό να βγαίνει καθαρό. Τις βάζετε σε μπολ και τις καλύπτετε με κρύο νερό. Τις βάζετε στο ψυγείο για 30 λεπτά εως 12 ώρες.

    πατάτες τηγανητές

    3. Βγάζετε τις πατάτες από το ψυγείο και τις σουρώνετε. Τις στεγνώνετε σε καθαρές πετσέτες κουζίνας ή χαρτιά κουζίνας.

    πατάτες τηγανητές

    4. Πασπαλίζετε τις πατάτες με το κορν φλάουρ, τις ανακατεύετε και τις βάζετε σε σχάρα για 20 λεπτά περίπου.

    πατάτες τηγανητές

    5. Ζεσταίνετε μπόλικο λάδι σε φριτέζα ή βαθιά κατσαρόλα, στους 160 βαθμούς κελσίου. Τηγανίζετε τις πατάτες, λίγες – λίγες, μέχρι να γινουν από άσπρες, μπεζ, περίπου 5 λεπτά

    πατάτες τηγανητές

    6. Βγάζετε τις πατάτες και τις αφήνετε πάνω σε χαρτί κουζίνας, να κρυώσουν για 10 λεπτά, έως 2 ώρες.

    7. Ζεσταίνετε το λάδι στους 190 βαθμούς και ξανατηγανίζετε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν, 3 λεπτά περίπου. τις βγάζετε, τις αλατίζετε κι αν θέλετε προσθέτετε ρίγανη, θυμάρι, πάπρικα κτλ.

    Μαγειρεύτηκε στις 21 Μαρτίου 2015
    από την Luise



    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Πατατοσαλάτα Υλικά 500 γρ. πατάτες 1 κρεμμύδι μικρό 2 –...
    λάδι πατάτες
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΜπριζόλες με μουστάρδα
    Next Article Κέικ με καφέ και κακάο
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Πατάτες τηγανιτές

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Φασολάκια λαδερά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Αρακάς με πατάτες, καρότα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Πατάτες φούρνου λεμονάτες

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Χορτόσουπα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Χορτόσουπα βελουτέ

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    4 × 5 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.