Τηγανίτες μπανάνας

Τηγανίτες μπανάνας
Υπέροχες και πανεύκολες τηγανίτες (πανκέικς) με φρέσκες μπανάνες, αφράτες και λαχταριστές.
4.5 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 5 λεπτά | Μαγείρεμα: 15 λεπτά | Σύνολο: 20 λεπτά
Συνταγή για: 4 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 449 θερμίδες | Λιπαρά: 6 γρ.


Υλικά συνταγής:
Αλεύρι: 1 1/4 κούπες
Μπέικιν πάουντερ: 2 κουταλάκια τσαγιού
Ζάχαρη: 1 κουταλιά σούπας
Εβαπορέ άπαχο γάλα: 1 συσκευασία (375 ml)
Λιωμένο βούτυρο: 1 κουταλιά σούπας και λίγο επιπλέον για το τηγάνι
Αυγό: 1 μεγάλο
Χοντροκομμένες μπανάνες: 2 μέτριες, ώριμες

Οδηγίες:
1. Ανακατεύετε το αλεύρι με την ζάχαρη και το μπέικιν. Χτυπάτε ελαφρά το αυγό και το προσθέτετε στο αλεύρι, μαζί με το γάλα, το βούτυρο και τις μπανάνες. Ανακατεύετε, ίσα - ίσα να αναμειχθούν τα υλικά.
2. Βάζετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά να ζεσταθεί και το περνάτε με ένα πινέλο με βούτυρο. Προσθέτετε μισή λούπα από το χυλό και το αφήνετε να ψηθεί καλά από την μία πλευρά (στην επιφάνεια θα γεμίσει φουσκάλες). Αναποδογυρίζετε την τηγανίτα και την αφήνετε να ψηθεί και από την άλλη. Συνεχίζετε μέχρι να τελειώσει ο χυλός.
3. Σερβίρετε αμέσως τις τηγανίτες, σκέτες ή με μέλι ή σιρόπι της αρεσκείας σας.

Μαγειρεύτηκε στις 2 Μαρτίου 2012 από την Luise