Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Τάρτα
    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τάρτα

    By luise24 June 20134 Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email



    Τάρτα


    Τάρτα

    Μια κλασική Αγγλική τάρτα, γεμιστή με κρέμα και τραγανό φύλλο. Ιδανικό κέρασμα για τον καφέ και το τσάι.



    4.0 αστέρια από
    4 σέφ

    Προετοιμασία: 20 λεπτά και 1 ώρα αναμονή
    | Μαγείρεμα: 45 λεπτά
    | Σύνολο: 1 ώρα και 5 λεπτά

    Συνταγή για: 12 μερίδες


    Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα

    Θερμίδες: | Λιπαρά:

    Υλικά για τη ζύμη:


    Αλεύρι:
    350 γρ.



    Κομμένο κύβους βούτυρο ή μαργαρίνη:
    150 γρ.



    Άχνη ζάχαρη:
    150 γρ.



    Ξύσμα λεμονιού:
    από 1 λεμόνι



    Αυγά:
    2 μέτρια


    Υλικά για τη γέμιση:


    Βούτυρο ή μαργαρίνη:
    50 γρ.



    Αλεύρι:
    50 γρ.



    Γάλα:
    300 ml



    Ζάχαρη:
    200 γρ.



    Κρόκοι αυγού:
    2 κρόκοι



    Κονιάκ:
    2 κουταλιές



    Επιπλέον ζάχαρη:
    1 κουταλιά για πασπάλισμα

    Οδηγίες:


    1. Ετοιμάζετε τη ζύμη, ζυμώνοντας όλα μαζί τα υλικά. Την κάνετε μπάλα, την τυλίγετε σε μεμβράνη τροφίμων και την βάζετε στο ψυγείο για 1 ώρα.

    2. Εν τω μεταξύ ετοιμάζετε την κρέμα: λιώνετε σε κατσαρολάκι το βούτυρο και ρίχνετε το αλεύρι. Ανακατεύετε συνέχεια για 2 λεπτά. Προσθέτετε το γάλα και συνεχίζετε το ανακάτεμα, μέχρι να βράσει και να πήξει η κρέμα.

    3. Προσθέτετε την ζάχαρη και συνεχίζετε το μαγείρεμα της κρέμας μέχρι να ξαναδέσει. Την κατεβάζετε από την φωτιά και την αφήνετε λίγο να ηρεμήσει. Προσθέτετε τους κρόκους και το κονιάκ και ανακατεύετε γρήγορα, να ενσωματωθούν. Αφήνετε την κρέμα να κρυώσει, ανακατεύοντας τακτικά, για να μην κάνει κρούστα.

    4. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Βγάζετε τη ζύμη από το ψυγείο και την χωρίζετε σε 2 μέρη, το ένα μεγαλύτερο από το άλλο. Ανάμεσα σε μεμβράνη ή σε λαδόχαρτο, ανοίγετε το μεγάλο κομμάτι ζύμης σε στρογγυλό φύλλο περίπου 35 εκ. Βουτυρώνετε μια ταρτιέρα 30 εκ. και απλώνετε στον πάτο και ολόγυρα το φύλλο. Απλώνετε μέσα την κρέμα. Ανοίγετε και το άλλο φύλλο σε δίσκο περίπου 30 εκ. Το απλώνετε πάνω από την κρέμα και κλείνετε ολόγυρα, ενώνοντάς το με το κάτω φύλλο.

    5. Πασπαλίζετε την τάρτα με την 1 κουταλιά ζάχαρη και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά. Βγάζετε από τον φούρνο και αφού χλιάνει η τάρτα, την βγάζετε από την ταρτιέρα. Τρώγεται χλιαρή ή σε θερμοκρασία δωματίου.

    Μαγειρεύτηκε στις 7 Απριλίου 2011
    από την luise



    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Ρολά κανέλας Πολύ αφράτα, νόστιμα και αρωματικά ρολά με ζύμη τσουρεκιού...
    αλεύρι βούτυρο γάλα ζάχαρη ζύμη κονιάκ κρέμα μαργαρίνη τάρτα
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚαλαμάρια
    Next Article Φτερούγες κοτόπουλου με τσίλι
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Τάρτα τατέν

    ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Ντόνατς με γλάσο βανίλιας

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Βουτήματα με φουντούκι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ρολά κανέλας

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Σοκολατένιο κέικ με ινδοκάρυδο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σταφιδόψωμα αρωματικά, ατομικά

    ΓΛΥΚΑ
    View 4 Comments

    4 Comments

    1. κυκλάμινο on 8 April 2011 12:14 AM

      OOOOXXXXIIIIIIIIIIIIIIIIIII!!!!!!!!!!!!!!!!
      Δεν θέλωωωωω κέρασμαααααααααααααα!!!!!!!!!!!!!!!

      Reply
    2. κυκλάμινο on 8 April 2011 12:16 AM

      Μα μην επιμένετε!!!!!
      Κάνω δίαιτα σας λέωωωωω!!!!!

      Reply
    3. Luise on 8 April 2011 6:57 AM

      Έλα καλέ, ένα μικρό κομματάκι, με το πρωινό δεν βλάπτει. Λίγο να γλυκάνει η μέρα!

      Reply
    4. zoitsa on 8 April 2011 10:45 AM

      Eιδες? Με το πρωινο δεν παχαινει!! αχχαχαχαχαχ

      Reply
    Leave A Reply Cancel Reply

    1 × four =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.