Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Τάρτα τατέν
    ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τάρτα τατέν

    By luise21 June 2013Updated:28 October 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    ταρτα τατεν

    Υλικά
    για τη ζύμη

    300 γρ. αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
    150 γρ. βούτυρο παγωμένο κομμένο σε κυβάκια
    1,5 πρέζα αλάτι
    1 κουταλιά ζάχαρη
    για τη γέμιση
    2 κιλά μήλα
    150 γρ. ζάχαρη
    για την καραμέλα
    5 κουταλιές καστανή ζάχαρη
    3 κουταλιές λιωμένο βούτυρο

    Εκτέλεση
    Ανακατεύετε μαζί τη ζάχαρη, το αλάτι και το αλεύρι για τη ζύμη. Προσθέτετε ένα – ένα τα κομματάκια του βουτύρου και τα τρίβετε μέσα στο μίγμα του αλεύρου. Στο τέλος θα πάρετε ένα μίγμα με την μορφή βρεγμένης άμμου. Τη σκεπάζετε και την βάζετε στο ψυγείο για μισή ώρα. Ετοιμάζετε τη γέμιση: Αλείφετε μια ταρτιέρα ή ένα ταψάκι διαμέτρου περίπου 30 εκ. με το λιωμένο βούτυρο και το πασπαλίζετε με την καστανή ζάχαρη. Kαθαρίζετε τα μήλα και τα κόβετε στα τέσσερα. Τα αραδιάζετε στο ταψί σφιχτά το ένα με το άλλο. Πασπαλίζετε με την λευκή ζάχαρη. Βγάζετε τη ζύμη από το ψυγείο και την ανοίγετε σε φύλλο. Αν είναι πολύ «τριφτή» και δεν μπορείτε προσθέτετε 1 – 2 κουταλιές παγωμένο νερό και τη ζυμώνετε. Την ανοίγετε ανάμεσα σε ζελατίνη ή σε αλουμινόχαρτο σε φύλλο και σκεπάζετε την τάρτα. Γυρίζετε τις άκρες προς τα κάτω, ώστε να «αγκαλιάσουν» τα μήλα. Την τοποθετείτε στην πιο χαμηλή θέση και την ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 περίπου λεπτά. Τη βγάζετε από το φούρνο, την αφήνετε μερικά λεπτά να πέσει λίγο η θερμοκρασία της και την αναποδογυρίζετε σε πιατέλα.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Τάρτα σταφύλι ΥΛΙΚΑ Zύμη 2 κρόκοι αυγών 100γρ ζάχαρη 3 πρέζες...
    αλεύρι βούτυρο ζάχαρη καστανή ζάχαρη μήλα
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΕύκολη συνταγή για μπισκότα βρώμης
    Next Article Συνταγή : Κέικ με κολοκύθα, καρύδια
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Τάρτα με κεράσια

    ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τάρτα σταφύλι

    ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Συνταγή : Γλυκό σοκολάτας

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Μηλόπιτα, πάστα φλώρα

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Στρούντελ με μήλα

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Η Χριστουγεννιάτικη πίτα των 3 Μάγων

    ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    one × 3 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.