Τάρτα με κιμά



Υλικά

1 φύλλο σφολιάτα

1/4 κιμά μοσχαρίσιο

3-4 κ.σ. λάδι

1 κρεμμύδι ψιλ/νο

1 σκελίδα σκόρδο ψιλ/νο

1 πράσινη πιπεριά, ψιλ/νη

Μερικά φρέσκα μανιτάρια σε φέτες

1 κόκκινη ντομάτα, ψιλ/νη

2 φλ/νια τυριά κομμένα σε κύβους ή τριμμένα

1,5 φλ/νι γάλα ή κρέμα γάλάκτος

1-2 αυγά

1 κ/κι εστραγκόν

Αλάτι και πιπέρι
Τι κάνω

– Απλώνω τη σφολιάτα σε ταρτιέρα ή ταψάκι και αφού την τρυπήσω με πιρούνι για να μη φουσκώσει πολύ, την ψήνω στο φούρνο στους 200ο για 10 λεπτά.

– Φτιάχνω εν τω μεταξύ τη γέμιση: Βάζω στο τηγάνι το λάδι και σοτάρω τον κιμά, προσθέτω το κρεμμύδι , το σκόρδο , τα μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι . Το αφήνω να ψηθεί κανένα 10 λεπτο περίπου και αφήνω να κρυώσει για λίγο.

– Στην ψημένη σφολιάτα ρίχνω τον κιμά, την ντομάτα ωμή, την πιπεριά ωμή.

– Πάνω ρίχνω τα τυριά

– Φτιάχνω στο τέλος το υγρό μείγμα ανακατεύοντας τα αυγά, την κρέμα γάλακτος ή γάλα , εστραγκόν. Το μείγμα αυτό το ρίχνω πάνω στα υπόλοιπα υλικά μου.

– Ψήνω στους 200 ο για 30 λεπτά περίπου να ροδοκοκκινίσει.

Μπορούμε
να βάλουμε ότι τυριά θέλουμε, αλλά όπωσδήποτε και κίτρινα.

Μπορεί να
μπει στην κατάψυξη χωρίς το υγρό μείγμα.

Μπορούν να
μπουν και άλλα λαχανικά της αρεσκείας μας.

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.