Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΖΥΜΑΡΙΚΑ»Συνταγή : Χειροποίητα ζυμαρικά
    ΖΥΜΑΡΙΚΑ

    Συνταγή : Χειροποίητα ζυμαρικά

    By luise21 Ιουνίου 2013Updated:30 Ιουνίου 2013Δεν υπάρχουν Σχόλια
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά
    500 γρ. αλεύρι σκληρό ή για όλες τις χρήσεις
    5 αυγά
    ελάχιστο νερό (αν χρειαστεί)
    αλεύρι για αλεύρωμα

    Εκτέλεση
    Κοσκινίζετε το αλεύρι και ανοίγετε στο κέντρο μια λακκούβα. Ρίχνετε μέσα τα αυγά, αφού πριν τα σπάσετε σε χωριστό μπολ. Ζυμώνετε με τα χέρια σας και ενσωματώνετε τα αυγά στο αλεύρι. Αν η ζύμη είναι σφιχτή προσθέτετε ελάχιστο νερό. Συνεχίζετε το ζύμωμα για πέντε λεπτά περίπου. Κάνετε μια μπάλα και την τυλίγετε σε διαφανή μεμβράνη. Την αφήνετε στο ψυγείο για μισή με μία ώρα. Την βγάζετε, την χωρίζετε στα τέσσερα και την ανοίγετε σε φύλλο με τον πλάστη ή με την μηχανή. Αλευρώνετε καλά κάθε φύλλο για να μην κολλάει. Στη συνέχεια κόβετε λωρίδες με την ροδέλα της πίτσας ή χρησιμοποιείτε την μηχανή των ζυμαρικών. Βράζετε αμέσως τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Ανάλογα με το πόσο «χοντρά» τα κάνατε, είναι έτοιμα σε 3 εως 6 λεπτά. Στραγγίζετε και βουτυρώνετε ή αναμιγνύετε με την αγαπημένη σας σάλτσα.

    Εκτυπώστε

    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Καρμπονάρα Καρμπονάρα Η αυθεντική Ιταλική καρμπονάρα, με αυγό και μπέικον....
    αλεύρι αυγά
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΣπανάκι με ζυμαρικά ολικής αλέσεως
    Next Article Συνταγή : Μακαρόνια με scamorza
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Σπιτικά ραβιόλια

    ΖΥΜΑΡΙΚΑ

    Συνταγή : Τορτελίνια με σάλτσα μελιτζάνας, κάπαρη

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Kανελόνια με ανθότυρο

    ΖΥΜΑΡΙΚΑ

    Καρμπονάρα

    ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ

    Μακαρόνια αλά καλαβρέζ

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ραβιόλια με γαρίδες

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2023 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.