Υλικά
Για τη ζύμη
500 γρ. σκληρό αλεύρι για τσουρέκια
1/2 κουταλάκι αλάτι
80 γρ. ζάχαρη
1 κοφτή κουταλιά σούπας μαγιά ξερή
50 γρ. βούτυρο λιωμένο
1 αυγό σε θερμοκρασία δωματίου χτυπημένο
200 γρ. νερό χλιαρό
Για τη γέμιση
150 γρ. βούτυρο πολύ μαλακό (αλλά όχι λιωμένο)
70 γρ. ζάχαρη
100 γρ. σταφίδες
1 κουταλάκι κανέλα σκόνη
1 πρέζα γαρύφαλλο σκόνη
Επιπλέον
Ζάχαρη για πασπάλισμα
Εκτέλεση
Ανακατεύετε τα ξερά υλικά της ζλύμης μέσα σε ένα μεγάλο μπολ. Κάνετε στη μέση μια λακούβα και ρίχνετε το βούτυρο, το νερό και το αυγό. Ζυμώνετε μέχρι να πάρετε μια ελαστική ζύμη. Αν η ζύμη κολλά στα χέρια προσθέτετε λίγο παραπάνωβ αλεύρι. Αν είναι πολύ σφιχτή προσθέτετε ελάχιστο χλιαρό νερό. Σκεπάζετε την ζύμη και την αφήνετε σε χλιαρό μέρος να φουσκώσει.
Βάζετε την ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και την ανοίγετε σε φύλλο 50Χ35 εκατοστά περίπου. Απλώνετε πάνω το πολύ μαλακό βούτυρο της γέμισης, σε όλη την επιφάνεια, εκτός από 2 εκατοστά στην μια μακριά ακρη του φύλλου. Αυτή θα την αλείψετε με νερό για να κολλήσει το φύλλο όταν θα το τυλίξετε σε ρολό. Πασπαλίζετε πάνω από το βούτυρο τη ζάχαρη της γέμισης και τις σταφίδες. Τυλίγετε σε ρολό και κόβετε φέτες πάχους 1,5 – 2 εκατοστών. Βάζετε κάθε φέτα σε ταψί στρωμένο με λαδόχαρτο. Μεταξύ τους οι φέτες πρέπει να απέχουν 1 εκατοστό περίπου. Αφήνετε τις φέτες να φουσκώσουν μέχρι να ενωθούν μεταξύ τους, περίπου 40 λεπτά. Εν τω μεταξύ προθερμένετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Ψήνετε τα τσουρεκάκια για 15 περίπου λεπτά. Τα βγάζετε από το φούρνο και τα πασπαλίζετε αμέσως με ζάχαρη. Τα βγάζετε από το ταψί πάνω σε σχάρα να κρυώσουν.
Τρώγονται … μετά μανίας!!!! 
Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/