υποψιάζομαι ότι αυτή είναι μία σούπερ υγιεινή και δυναμωτική για τον οργανισμό σαλάτα…
ΥΛΙΚΑ
1 φλ του ελληνικού καφέ ρεβύθια
1 φλ του ελληνικού καφέ πλιγούρι
2 κ.σ. κουκουνάρι
2 κ.σ. σταφίδα ξανθιά
2-3 κλαράκια μαϊντανό και 1-2 φύλλα φρέσκου δυόσμου ψιλοκομμένα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αφού μουλιάσουμε τα ρεβύθια αποβραδίς, τα βράζουμε καλά.
Βράζουμε το πλιγούρι σε 2πλάσια ποσότητα νερό μέχρι να το απορροφήσει – δοκιμάζουμε και εάν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα.
Καβουρντίζουμε σε τεφάλ τα κουκουνάρια.
Ανακατεύουμε τα παραπάνω υλικά με τα υπόλοιπα της συνταγής. Τα αφήνουμε να κρυώσουν. Νοστιμίζουμε με λαδολέμονο.
Ιδέα προς δοκιμή:
Για συνοδευτικό κάποιου κρέατος, θα είναι νόστιμο το πιάτο αυτό ζεστό. Με την προσθήκη ίσως και ενός μικρού κρεμμυδιού τσιγαρισμένου έως καραμελωμένου (με τη φωτιά, χωρίς ζάχαρη!) σε λίγο λαδάκι… σλουρπππππ