Συνταγή : Πιπεριές φλωρίνης ψητές


Υλικά
1 κιλό πιπεριές φλωρίνης
αλάτι
3/4 φλ. τσαγιού ξύδι
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Πλένετε τις πιπεριές και τις στεγνώνετε. Τις ψήνετε στα κάρβουνα ή στο γκριλ, από όλες τις πλευρές, μέχρι η φλούδα τους να μαυρίσει. Τις βάζετε σε πλαστική σακούλα και κλείνετε το στόμιό της. Αφήνετε τις πιπεριές μισή περίπου ώρα, να «ιδρώσουν» καλά. Τις βγάζετε με προσοχή, γιατί μπορεί να είναι ακόμη πολύ ζεστές και βγάζετε τη φλούδα τους (ξεφλουδίζουν πολύ εύκολα). Αφαιρείτε το κοτσάνι και τις ανοίγετε με μια σχισμή κατά μήκος. Τις καθαρίζετε από τα σπόρια και από τις εσωτερικές ίνες. Αφήνετε τις πιπεριές να κρυώσουν. Τις αλατίζετε και τις βάζετε σε γυάλινο βάζο. Προσθέτετε το ξύδι και το ελαιόλαδο. Kλείνετε το βάζο και τις βάζετε στο ψυγείο. Είναι νοστιμότερες μετά από 2 – 3 μέρες.

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.