Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ»Συνταγή: Πεσκανδρίτσα με σάλτσα ντομάτας – peskandritsa domata kapari
    ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

    Συνταγή: Πεσκανδρίτσα με σάλτσα ντομάτας – peskandritsa domata kapari

    By luise21 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά
    800 γρ. πεσκανδρίτσα, ουρίτσες
    2 μεγάλες ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
    1 γεμάτη κουταλιά κάππαρη
    Λίγο αλεύρι
    3 – 4 κουταλιές ελαιόλαδο
    Αλάτι, πιπέρι
    Για το ζωμό
    2 καρότα ψιλοκομμένα
    2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
    1 κλαδί σέλινο ψιλοκομμένο
    1/2 ματσαάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
    1 φλ. Τσαγιού κρασί λευκό
    2 κουταλιές ξύδι
    1 κουταλάκι θυμάρι ξερό
    1 κουταλάκι κόλιαντρο σπόρους
    2 κουταλάκια κόκκους μαύρο πιπέρι
    2 φυλλαράκια δάφνη
    1 φλ. Τσαγιού νερό

    Εκτέλεση
    Βάζετε σε κατσαρόλα όλα τα υλικά για το ζωμό, την σκεπάζετε και σιγοβράζετε μέχρι να μείνει περίπου 1 φλ. τσαγιού ζωμός. Τον στραγγίζετε και τον κρατάτε.
    Αλατοπιπερώνετε τις πεσκανδρίτσες και τις αλευρώνετε. Τις σωτάρετε ελαφρά στο ελαιόλαδο. Προσθέτετε τις ντομάτες, την κάππαρη, το ζωμό και λίγο αλατοπίπερο. Μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 6 – 8 λεπτά.
    Τις σερβίρετε ζεστές με βραστά λαχανικά.

    Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚαλαμαράκια γεμιστά με σάλτσα πουτανέσκα
    Next Article ΓΟΠΕΣ ΣΑΒΟΡΙ
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Τιραμισού

    ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

    Κεφτεδάκια φούρνου ιταλικά

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Παστέλι με μέλι

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τρουφάκια με κεράσι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κοτόσουπα με λαχανικά και ρύζι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    18 − 8 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.