Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Συνταγή Πατσάς σούπα
    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Συνταγή Πατσάς σούπα

    By luise21 June 2013Updated:4 July 20131 Comment
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Συνταγή πατσάς σούπα

    Συνταγή πατσάς σούπα

    Είτε ψιλοκομμένος, είτε χοντροκομμένος, αρνίσιος ή μοσχαρίσιος, με σκορδοστούμπι ή όχι, ο πατσάς έχει φανατικούς φίλους.

    4.0 αστέρια από 3 σέφ

    Προετοιμασία: 10 λεπτά και 2 ώρες αναμονή
    | Μαγείρεμα: 3 ώρες
    | Σύνολο: 3 ώρες και 10 λεπτά

    Συνταγή για: 8 μερίδες


    Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
    Θερμίδες: | Λιπαρά:

    Υλικά συνταγής:
    Αρνίσιος ή μοσχαρίσιος πατσάς:1,5 κιλό (κοιλιές και ποδαράκια)
    Λεμόνια:3, το χυμό
    Αλάτι, άσπρο πιπέρι:όσο σας αρέσει
    Υλικά συνταγής για το σκορδοστούμπι:
    Σκόρδο:3 – 4 σκελίδες
    Ξύδι:1/3 κούπας
    Υλικά συνταγής επιπλέον:
    Καυτερό μπούκοβο:
    όσο σας αρέσει (προαιρετικά)

    Οδηγίες:

    1. Πλένετε τον πατσά και τον βάζετε σε μπολ με το χυμό λεμονιού και νερό να τον σκεπάζει. Τον αφήνετε 2 – 3 ώρες και στη συνέχεια τον στραγγίζετε και τον ξεπλένετε.
    2. Βάζετε νερό να βράσει και βράζετε τον πατσά για 15 λεπτά. Αδειάζετε το νερό και το πετάτε. Βάζετε άλλο νερό να βράσει και προσθέτετε τον πατσά. Τον αφήνετε να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει (μπορεί να χρειαστεί 3 ώρες – αν δεν προλαβαίνετε βράστε τον στη χύτρα για μία περίπου ώρα).
    3. Βγάζετε τον πατσά από το ζωμό που βράζει και τον κόβετε (ψιλό ή πιο χοντρό, ανάλογα με το πώς τον προτιμάτε). Πετάτε τα κόκαλα από τα πόδια και τα κόβετε κι εκείνα. Τον ξαναβάζετε στο ζωμό και τον βράζετε ακόμη λίγο, αφού τον αλατοπιπερώσετε.
    4. Φτιάχνετε το σκορδοστούμπι χτυπώντας τα σκόρδα μαζί με το ξύδι. Σερβίρετε τον πατσά πολύ ζεστό με το σκορδοστούμπι χωριστά και με μπούκοβο.

    Ανανεώθηκε στις 21 Μαΐου 2011
    από την Luise


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Συνταγή : Μαγειρίτσα Συνταγή: Μαγειρίτσα Η μαγειρίτσα είναι η παραδοσιακή σούπα του...
    αρνί μοσχάρι πατσάς σκόρδο
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΣυνταγή : Πικάντικοι γίγαντες με λάχανο
    Next Article Τραχανάς σούπα με γάλα
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Συνταγή : Πλούσια σούπα με λαχανικά, κρεατικά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Χορτόσουπα με ζωμό

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Συνταγή : Μαγειρίτσα

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Συνταγή : Kρεατόσουπα με λαχανικά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Γιουβαρλάκια σούπα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Φοντι μπουργκινιόν

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    View 1 Comment

    1 Comment

    1. napoleon on 5 August 2022 4:38 PM

      INUTILISABLE!!!!!!!!!!

      Reply
    Leave A Reply Cancel Reply

    twenty − 16 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.