ΥΛΙΚΑ
1 ½ κιλό πέστροφα
1 φλιτζάνι (του τσαγιού) λάδι
2 φλιτζ. (του τσαγιού) καρύδια
2 κουτ. του γλυκού πιπέρι (κόκκινο)
αλάτι , μαύρο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε και καθαρίζουμε το ψάρι, το χαράζουμε
σε μερίδες και το αλατίζουμε.
Βάζουμε την πέστρφα σε ενα ταψί , πασπαλίζουμε
με τα πιπέρια, ριχνουμε το λάδι και λίγο νερό
και τα βάζουμε το ταψί στο φούρνο σε χαμηλή
θερμοκρασία για περίπου 40λεπτά.
Μετά το βγάζουμε ριχνουμε τα καρύδια χοντροκοπανισμενα
και τα βάζουμε και πάλι στο φούρνο για ακομη 10 λεπτά,
ενώ εαν χρειαστεί προσθέτουμε λιγο νερό ακόμη.
Note: There is a print link embedded within this post, please visit this post to print it.
Πηγή: Syntagies Gr