Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Συνταγή : Μελιτζανοσαλάτα
    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Συνταγή : Μελιτζανοσαλάτα

    By luise21 June 2013Updated:18 April 2016No Comments
    melitzanosalata
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email
    melitzanosalata
    melitzanosalata

     

    Υλικά
    4 μελιτζάνες φλάσκες
    ½ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
    3 κουταλιές σούπας ξύδι άσπρο
    1 μικρό κρεμμύδι
    3 – 4 σκελίδες σκόρδο
    1 πιπεριά Φλωρίνης ψητή ψιλοκομμένη
    μαϊντανό ψιλοκομμένο
    αλάτι, άσπρο πιπέρι

    Εκτέλεση
    Τρυπάτε τις μελιτζάνες με πιρούνι, τις βάζετε σε ταψί και τις ψήνετε στους 200ο C για 50 περίπου λεπτά. Τις αφήνετε να κρυώσουν. Τις ξεφλουδίζετε και ψιλοκόβετε τη σάρκα τους σε τρυπητό για να στραγγίξουν τα υγρά τους (αν έχουν απομείνει) . Βάζετε τη μισή σάρκα στο μπλέντερ μαζί με το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ξύδι και το λάδι. Τα χτυπάτε να γίνουν αλοιφή. Τα αναμιγνύετε με την υπόλοιπη σάρκα, αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε την πιπεριά και το μαϊντανό και ανακατεύετε καλά. Την δοκιμάζετε και αν χρειάζετε προσθέτετε περισσότερο ξύδι. Σερβίρεται δροσερή.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Kαπαροσαλάτα (παραδοσιακή Σίφνου) Υλικά 1 φλ. τσαγιού κάπαρη ξερή, 1 κιλό κρεμμύδια...
    ελαιόλαδο μελιτζάνες πιπεριές πιπεριές Φλωρίνης σκόρδο
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΤονοσαλάτα με κάπαρη
    Next Article Σαλάτα με ντομάτα, κρουτόν
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Kαπαροσαλάτα (παραδοσιακή Σίφνου)

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Πατατοσαλάτα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σαλάτα λάχανο ανάμεικτη

    ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ

    Τζατζίκι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σαλάτα μαρούλι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Πολύχρωμη σαλάτα με κολοκύθα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    3 × 2 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.