Παραδοσιακή συνταγή του Λογγιτσίου Ευρυτανίας
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό κατσίκι
3 μέτριες ντομάτες φρέσκες
400 γρ. φασολάκια
400 γρ. κρεμμύδια
300 γρ. λάδι
1 κολοκυθάκι μικρό φρέσκο
Φύλλα δάφνης
Αλάτι-πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε το κρέας σε μερίδες.Το βάζουμε στην κατσαρόλα να βράσει
και ρίχνουμε το λάδι,τη δάφνη,αλάτι-πιπέρι και τις 3 ντομάτες
περασμένες από τον τρίφτη.
Σκεπάζουμε τη κατσαρόλα για να βράσουν τα υλικά μας για 15 λεπτά.
Προσθέτουμε τα φασολάκια,τα κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα,
το κολοκυθάκι σε κομματάκια και αφήνουμε τα υλικά να βράσουν
μέχρι τα φασολάκια να λιώνουν.
Note: There is a print link embedded within this post, please visit this post to print it.
Πηγή: Syntagies Gr