Τηγανίτες (πανκέικ)

Τηγανίτες

Οι σπιτικές τηγανίτες ή πανκέικς είναι ιδανικές για το πρωινό. Ταιριάζουν με κάθε είδους σιρόπι, ξηρούς καρπούς, μερέντα, μέλι και κανέλα.



4.0 αστέρια από
4 σέφ

Προετοιμασία: 10 λεπτά
| Μαγείρεμα: 15 λεπτά
| Σύνολο: 25 λεπτά

Συνταγή για: 8 τηγανίτες των 7 εκ.

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα

Θερμίδες: | Λιπαρά:

Υλικά συνταγής:


Αλεύρι:
1 κούπα



Μπέικιν πάουντερ:
2 κουταλάκια



Αλάτι:
1 πρέζα



Ζάχαρη:
2 κουταλιές



Χτυπημένο αυγό:
1 μεγάλο



Λιωμένο βούτυρο:
2 κουταλιές



Γάλα:
1 κούπα



Βούτυρο για το τηγάνι:
όσο πάρει

Οδηγίες:

1. Ανακατεύετε σε μπολ το αλεύρι με το μπέικιν, το αλάτι και την ζάχαρη.

2. Ανακατεύετε μαζί το γάλα και το χτυπημένο αυγό και το ρίχνετε στο αλεύρι μαζί με το βούτυρο. Ανακατεύετε με σύρμα μέχρι να απορροφηθεί το αλεύρι. Μην το παραχτυπήσετε, αφήστε το με μικρούς σβόλους αλεύρι.

3. Βουτυρώνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι ελαφρά (καλύτερα με πινέλο) και ρίχνετε περίπου 1/4 της κούπας από το μίγμα. Ψήνετε σε μέτρια μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια της τηγανίτας (2 – 3 λεπτά). Γυρίζετε την τηγανίτα και από την άλλη και ψήνετε ακόμη 1 – 2 λεπτά.

4. Σερβίρετε αμέσως με μέλι και κανέλα ή σιρόπι ή οτιδήποτε άλλο σας αρέσει.

Μαγειρεύτηκε στις 21 Οκτωβρίου 2010
από την luise