Υλικά
1 κονσέρβα τόνο σε νερό, στραγγισμένο
3 σφιχτά βρασμένα αυγά, κομμένα στα 4
5 – 6 μικρές βρασμένες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες μέτρια κομμάτια
1 μέτριο μαρούλι χοντροκομμένο
1 μέτρια ντομάτα σε φέτες ή 5 – 6 ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 κρεμμύδι σε ροδέλες
1 κούπα πράσινα φασολάκια βρασμένα
5 – 6 ελιές καλαμών
1 κουταλιά κάπαρη (προαιρετικά)
3 – 4 φιλέτα αντζούγιας (προαιρετικά)
Για την βινεγκρέτ
1/2 φλ. Τσαγιού ελαιόλαδο
Από 2 κουταλάκια ψιλοκομμένο θυμάρι, ρίγανη και βασιλικό
1 κουταλάκι μουστάρδα
Χυμό μισού λεμονιού
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζετε στη σαλατιέρα το μαρούλι. Ανακατεύετε τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας σε μπολ και τα αδειάζετε πάνω από το μαρούλι.
Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά της βινεγκρέτ. Περιχύνετε την σαλάτα και σερβίρετε.
