Συνταγή για κρουτόν

Κρουτόν

Τα σπιτικά κρουτόν γίνονται εύκολα, είναι οικονομικά, μπορούν να αρωματιστούν με όποιο μπαχαρικό μας αρέσει και αξιοποιούν το μπαγιάτικο ψωμί.



4.0 αστέρια από
2 σέφ

Προετοιμασία: 10 λεπτά
| Μαγείρεμα: 35 λεπτά
| Σύνολο: 45 λεπτά

Συνταγή για:

Διατροφικά στοιχεία για

Θερμίδες: | Λιπαρά:

Υλικά συνταγής:


Μπαγιάτικο ψωμί:
κομμένο φέτες



Ελαιόλαδο:
όσο πάρει


Υλικά για κρουτόν σκόρδου:


Σκόρδο:
2 – 3 σκελίδες


Υλικά για κρουτόν πάπρικας:


Πάπρικα γλυκιά:
1 – 3 κουταλιές


Υλικά για μεσογειακά κρουτόν:


Ξερή ρίγανη, βασιλικό, θυμάρι:
από μισό κουταλάκι, ανακατεμένα

Οδηγίες:


1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς (140 με αέρα).

2. Κόβετε σε φέτες το ψωμί και αφαιρείτε την κόρα. Αν κάνετε σκέτα κρουτόν ή με οποιοδήποτε άλλο άρωμα εκτός σκόρδου, περνάτε το ψωμί με ένα πινέλο που βουτάτε σε ελαιόλαδο. Αν κάνετε κρουτόν σκόρδου, κόβετε τις σκελίδες στη μέση, τρίβετε τις φέτες του ψωμιού και από τις δύο πλευρές και στη συνέχεια τις περνάτε με ελαιόλαδο. Αφού λαδώσετε το ψωμί, πασπαλίζετε με το αρωματικό που θέλετε και στη συνέχεια το κόβετε σε κύβους.

3. Απλώνετε τους κύβους σε ταψί στρωμένο με λαδόχαρτο ή αλουμινόχαρτο (είναι σημαντικό να μην είναι πολύ στριμωγμένα τα κρουτόν για να ψηθούν ομοιόμορφα) και τα βάζετε στο φούρνο. Μετά από 20 λεπτά περίπου, ανοίγετε και τα ανακατεύετε. Συνεχίζετε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσουν (συνολικά 30 – 45 λεπτά ανάλογα το μέγεθος και το φούρνο).

4. Βγάζετε το ταψί από το φούρνο και αφήνετε τα κρουτόν να κρυώσουν μέσα στο ταψί. Τα φυλάτε σε αεροστεγές κουτί ή σακούλα.

Μαγειρεύτηκε στις 2 Δεκεμβρίου 2010
από την luise