ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ
500gr γίγαντες
250gr λουκάνικα χωριάτικα
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 κόκκινη πιπεριά
λίγο σέλινο
Το γνωστό… που βάζουμε απο το βράδυ τους γίγαντες να φουσκώσουν!!
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε λίγο λαδάκι. Κόβουμε τα λουκάνικα σε κομμάτια και τα τσιγαρίζουμε μαζί με τα κρεμμύδια ωσπού να πάρουν χρώμα. Βάζουμε και την πιπεριά και τα αφήνουμε λίγο να πιουν τα νερά της πιπεριάς. Μισοβράζουμε τους γίγαντες (αν προτιμάτε σε χύτρα γιατι εμένα μου σπασαν τα νευρα!!). Ρίχνουμε κρεμμύδια, τα λουκάνικα και τους γίγαντες σε πιρέξ ή γάστρα! Ψήνουμε μέχρι να βράσουν καλά και μετά ανοιγουμε το καπάκι ώσπου να χυλώσουν…..