Πάμε τώρα στην Quiche!
Για την βάση μπορείτε να βρείτε τις οδηγίες στην Quiche Lorraine που είχα φτιάξει παλιότερα.
- μπρόκολο
- μανιτάρια
- λίγο βούτυρο για σωτάρισμα
- τριμμένο τυρί Gruyère
- τριμμένη μοτσαρέλα
- 3 αυγά
- 3/4 της κούπας κρέμα γάλακτος (ή εβαπορέ)
- μπέικον γαλοπούλας
Απλώνουμε πρώτα τα τυριά στον πάτο της τάρτας, αφού πρώτα την έχουμε ψήσει
Σε ένα τηγάνι σωτάρουμε για πολύ λίγο τα μανιτάρια και το μπρόκολο. Εγώ πρόσθεσα και ψιλοκομμένο μπέικον γαλοπούλας (χωρίς πολλά λίπη). Για μια vegetarian εκδοχή μπορείτε να τα παραλείψετε.
Ρίχνουμε τη γέμιση από το τηγάνι πάνω στο τυρί και απλώνουμε τα υλικά ομοιόμορφα.
πσ1. Θα επστρέψω με St. Lucian συνταγές σύντομα, επειδή τις φωτογραφίες τις έχει η φίλη μου η Μίνα στη φωτογραφική μηχανή της. Ήταν εδώ το προηγούμενο σ/κ (οι 2 μας στη Νέα Υόρκη!) και περάσαμε φανταστικά!
πσ2. Τα χιόνια που βλέπετε στις φώτος είναι ένα μήνα πριν!
Πηγή: My Kitchen Diary, το προσωπικό blog της Jenny_G
