1. Ψήνουμε ή βράζουμε τα πατζάρια.
2. Τα αλέθουμε στο blender.
3. Μεταφέρουμε τα αλεσμένα πατζάρια σε μια κατσαρόλα, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε λίγο λάδι και αφήνουμε να πάρουν μια βράση.
4. Σερβίρουμε με τριμμένη φέτα ή κατσικίσιο τυρί, μαϊντανό και κρουτόν.
Επειδή ήταν μια έμπνευση της στιγμής και δεν είχα πολλά υλικά στο σπίτι, χρησιμοποίησα μόνο πατζάρια. Την επόμενη φορά όμως θα προσθέσω κρεμμυδάκι, ίσως και κανένα μπαχαρικό. Αν και μου άρεσε που κυριαρχούσε η γεύση του πατζαριού.
Τελικά σήμερα σας έδωσα ιδέα, παρά συνταγή.
Μου αρέσει πολύ να βρίσκω απλά υλικά και να τα μεταμορφώνω σε πιάτα που δεν είναι συνηθισμένα.
Ευκαιρία σ’αυτή τη δύσκολη εποχή να ξεφεύγουμε με τη φαντασία μας…
Σας χαιρετώ! Αρχίζουν τα oscars σε λίγο μου φαίνεται…
Γιορς
Πηγή: My Kitchen Diary, το προσωπικό blog της Jenny_G