Συνταγή από Jenny για Cake pops: the new cupcake

Ντίαρ Ντάιαρι,

μιας και με έχετε εδώ στην αμερική, είναι χρέος μου να σας μεταφέρω τη νέα μόδα που επικρατεί! Όταν λοιπόν σε μερικά χρόνια θα εμφανιστούν για τα καλά και στην ελλάδα, να με θυμηθείτε!

Τα cake pops, είναι κέικ σε μέγεθος όπως το μπαλάκι του γκολφ, πάνω σε ένα ξυλάκι ή stick. Απ’έξω καλύπτονται με σοκολάτα, και από πάνω με τρούφες, χρωματιστή ζάχαρη, και ό,τι μπορεί να φανταστεί κανείς.

Νομίζω πως τα έκανε γνωστά στο blog της η Bakerella. Και από τότε υπάρχουν παντού!

Τα πρωτοείδα στα Starbucks, και μου άρεσε που ήταν τόσο μικρά και μπορούσα να δοκιμάσω ένα χωρίς ιδιαίτερες τύψεις.

1. Φτιάχνουμε ένα κέικ. Ό,τι θέλουμε! Σοκολάτα, red velvet, βανίλια…  Το ψήνουμε στη φόρμα του κέικ, ή στη φόρμα για τα muffins.

2. Μόλις κρυώσει, παίρνουμε ένα πηρούνι και…ορμάμε! Δεν το τρώμε…. το διαλύουμε!
Το κάνουμε τρίμματα σε ένα μπολ, ακόμα και με τα χέρια.

3. Παίρνουμε μια έτοιμη συσκευασία βουτυρόκρεμα (σίγουρα υπάρχει εκεί, έχει βρει και η μαμά μου). Ανάλογα με την ποσότητα του κεικ, προσθέτουμε στο μπολ βουτυρόκρεμα. Τόση, ώστε να πλάσουμε τα τρίμματα με την κρέμα και να γίνει μια μαλακιά και ενιαία ζύμη.

4. Πλάθουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια. Πρέπει να προσέξουμε να μην σπάνε, και να μην διαλύονται. Αν συμβαίνει αυτό, ίσως χρειαζόμαστε περισσότερη βουτυρόκρεμα.
Βάζουμε τα μπαλάκια στο ψυγείο για λίγη ώρα (15-30 λεπτά).

5. Σε μπεν μαρί λιώνουμε αρκετή σοκολάτα. Λευκή ή γάλακτος, ό,τι θέλουμε.
Βγάζουμε τα cake pops από το ψυγείο. Βουτάμε ένα stick στη σοκολάτα και το καρφώνουμε σε ένα cake pop. Στη συνέχεια πιάνουμε το κάθε cake pop από το stick και τα βουτάμε στη σοκολάτα, μέχρι να καλυφθούν ολόκληρα ή μέχρι τη μέση.

6. Αμέσως μετά τα ακουμπάμε σε sprinkles, τρούφες, ζαχαρωτά…

Τι να σας πω? Είναι πεντανόστιμες γλυκιές μπουκίτσες…
Όταν τα ξαναφτιάξω θα σας δείξω φωτογραφίες από την παρασκευή τους.
Νομιζω πως αν έχετε παιδάκια, θα τους αρέσουν πολύ, ειδικά αν βάλετε τη φαντασία σας εν δράσει, και φτιάξετε μαγικά cake pops με ωραία χρώματα και ζαχαρωτά!

Σας εύχομαι μια όμορφη Κυριακή!

Γιορς