Ντίαρ Ντάιαρι,
θυμάστε που σας είχα πει πώς μου είχαν μείνει άσπρα σπαράγγια και γι’αυτό έφτιαξα τη σούπα με τα σπαράγγια και την αγκινάρα?
Ιδού ο λόγος που ξέμειναν! Η τάρτα!
Για να είμαι ειλικρινής, η τάρτα αυτή ήταν μια προσπάθεια να ξεκινήσω να τρώω σπαράγγια. Όμως δεν με έπεισαν. Θα δοκιμάσω και τα πράσινα κάποια στιγμή.
Η συνταγή:
- ζύμη για τάρτα
- 8 λευκά σπαράγγια
- 3-4 φέτες καπνιστό σολωμό
- 3 αυγά
- 2 – 2 1/2 κούπες τυρί τριμμένο
- 1 – 1 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος ή γάλα εβαπορέ
- άνιθος
1. Ετοιμάζουμε τη βάση για την τάρτα
2. Ψιλοκόβουμε το σολωμό.
3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το γάλα, το τυρί, και το σολωμό.
4. Περιχύνουμε την τάρτα με το υγρό μείγμα.
5. Βυθίζουμε τα σπαράγγια και πασπαλίζουμε με τον άνιθο. (Άνιθος και σολωμός πάνε πολύ!)
Ψήνουμε, κόβουμε και απολαμβάνουμε!
Με αυτή τη σύντομη συνταγή, σας αφήνω γρήγορα γρήγορα για τα ιδιαίτερα διαμερίσματα…
Πολλά φιλιά!
Γιορς
Πηγή: My Kitchen Diary, το προσωπικό blog της Jenny_G
