Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Συνταγή από Jenny για Ρύζι με αρνάκι της Jill / Jill’s awsome rice with lamb (Pittsburgh, PA)
    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Συνταγή από Jenny για Ρύζι με αρνάκι της Jill / Jill’s awsome rice with lamb (Pittsburgh, PA)

    By luise21 June 2013Updated:23 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email
     
    Ντίαρ Ντάιαρι,
    last post from Pittsburgh I promise!
    Και που λέτε μπαίνουμε στο σπίτι του Νεκ και της Jill!
    Και έρχεται από την κουζίνα μια μυρωδιά… Είμασταν και ξελιγωμένοι από το ταξίδι βέβαια, αλλά μια μυρωδιά… Μας ήρθε να χωθούμε στο wok!
    Respect στη Jill και 1000 thanks που με την κοιλιά στο στόμα (3 μέρες μετά γέννησε) μας μαγείρευε για να μας περιποιηθεί!
    Η συνταγή έχει ανατολίτικες επιρροές (από Ταϊλάνδη κυρίως), και λίγο από Ιταλία. Και πολύ από την εμπειρία και το ένστικτο της Jill 🙂
    Σας την λέω όπως μου την είπε. Κρατήστε τα βασικά, βάλτε και λίγη έμπνευση και θα βγει μούρλια! Το δοκίμασα όταν γυρίσαμε και ήταν φανταστικό!
    1. Μαγειρεύουμε το αρνάκι, κομμένο σε κομμάτια στο wok ή σε βαθύ τηγάνι μαζί με:
    • σκόρδο
    • ελαιόλαδο
    • φρέσκο δενδρολίβανο
    • αλάτι
    • πιπέρι
    • πάστα ντομάτας
    • λευκό ξυδι

    2. Όταν το αρνάκι ετοιμαστεί, το βάζουμε στην άκρη και ετοιμάζουμε το ρύζι. Η Jill το ετοίμασε σε μια συσκευή ειδική για ρύζι, που γίνεται νοστιμότατο. Κάτι σαν ατμομάγειρα, αλλά για ρύζι.
    Μετά το βάζουμε στο wok, μαζί με:

    • Fish sauce
    • Oyster sauce
    • Sweet Chili sauce

    Σε αυτές τις τρείς σάλτσες βασίζεται όλη η νοστιμιά και το άρωμα αυτού του φαγητού. Θα μου πείτε πώς συνδυάζεται αρνί με oyster sauce? Κι όμως, γίνεται απίστευτο! Νομίζω πως τέτοιες σάλτσες θα βρείτε σε μεγάλα σούπες μάρκετ (πχ. Βασιλόπουλος) στο section με τα ασιάτικα.

    Επίσης προσθέτουμε:
    • 2 αυγά, τα οποία όταν τα ρίξουμε τα ανακατεύουμε αμέσως με το ρύζι, ώστε να μην γίνει ομελέτα.
    • κόλιανδρο
    • λαχανικά, ό,τι μας αρέσει. Για παράδειγμα, μπορούμε να βάλουμε κρεμμύδι, καρότο, μανιτάρια, ό,τι μας έρθει!

    Όταν όλα αυτά δέσουν με μια μυρωδιά φανταστική, βάζουμε μέσα το αρνάκι, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε!

    Στο background βλέπετε τα ribs που μας ετοίμασε ο Νεκτάριος. Εξίσου νοστιμότατα, τα τιμήσαμε δεόντως!
    Ευχαριστούμε πάρα πάρα πολύ και τους δύο που μας υποδέχτηκαν στο σπίτι τους με πολλή αγάπη! Μακάρι να έρθουν προς τα εδώ να τους το ανταποδώσουμε σύντομα!
    (Παιδιά, προσφέρομαι να κάνω baby sitting στο Μαράκι, κι εσείς να βολτάρετε στο Manhattan. Καλό deal δεν είναι?)
    Γιορς

    Πηγή: My Kitchen Diary, το προσωπικό blog της Jenny_G


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Βοδινές μπριζόλες φιορεντίνα 4 μεγάλες ντομάτες 2 κόκκινα κρεμμύδια 4 βοδινές μπριζόλες...
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous Articleκρεπες με κοτοπουλο
    Next Article Αυγά με λαχανικά
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΥΠΡΟ

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΣΑΛΣΤΑ ΜΗΛΟΥ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Pork chops with sherry (χοιρινό με σέρι)

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    φιλετο μοσχαρισιο πανε……..

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Φακές Αιγυπτιακές

    ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ

    Κεφτέδες με πικάντικο πουρέ από αρακά

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    19 − one =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.