Συνταγή από Jenny για Πράσινη σαλάτα με blue cheese, ζαμπόν, καρύδι και σως από φραγκόσυκα / Green salad with blue cheese, ham, walnuts and pear cactus sauce

Ντιαρ Ντάιαρι,

υπόσχομαι μια μέρα να αφιερώσω ένα ποστ στο σούπερ μάρκετ κάτω από τη γέφυρα.
Είναι το απόλυτο σουπερ μάρκετ. Είναι η χαρά της νοικοκυράς, του μάγειρα, του περίεργου, του μικρού παιδιού, του γλυκατζή…

Πρώτα απ’όλα ο χώρος… Bridgemarket λέγεται το υποκατάστημα… Είναι κάτω από το πόδι της γέφυρας, ψηλοτάβανο, με μεγάλες τζαμαρίες που θυμίζουν σιδηροδρομικό σταθμό…

Μπαίνω μέσα και ξεχνάω να βγω! Κάνω γύρω γύρω τους διαδρόμους, μέχρι που ζαλίζομαι!

Μια μέρα που βρέθηκα εκεί, ενθουσιάστηκα με τα cactus pears. Δηλαδή αχλάδια κάκτου. Τι μου ήρθε και τα πήρα? Τα είδα, μου άρεσαν, μου άρεσε και το όνομα και τσίμπησα δύο, να δοκιμάσω τι είναι!

Γύρισα σπίτι και το έψαξα στο ιντερνετ. Ήταν φραγκόσυκα τελικά!

Για γλυκό δεν είμαστε, οπότε αποφάσισα να φτιάξω μια σως για σαλάτα!

Για τη σως χρειάστηκα:

  • το χυμό από 2 φρασκόσυκα
  • μια σκελίδα σκόρδο
  • λάδι
  • αλάτι

Τα έβαλα στο μπλέντερ και έγινε μια κατακόκκινη σως, γλυκιά από το φρούτο και νόστιμη από το σκορδάκι!

Για τη σαλάτα χρειάστηκα:

  • σπανάκι για σαλάτα
  • blue cheese τριμμένο (ροκφορ ή γκοργκοτζόλα)
  • ζαμπόν κομμένο σε λωρίδες
  • καρύδι τριμμένο

Τα υλικά είναι λίγα, αλλά ο συνδυασμός τους κάνει το αποτέλεσμα πρωτότυπο και νόστιμο!

Φανταστείτε την έντονη η γεύση από το blue cheese, τη γλυκιά γεύση από τα φραγκόσυκα, το καρυδάκι που δίνει μια άλλη υφή στη σαλάτα, και η μυρωδιά του σκόρδου! Νόστιμη σας λέω!

Απ’ ό,τι βλέπετε έκανα και τα καλλιτεχνικά μου στο πιάτο!

Αυτά τα λίγα για σήμερα γιατί είμαι στεναχωρημένη. Δυστυχώς έφυγαν τα φιλαράκια μας και μας λείπουν πολύ! Περάσαμε φα-ντα-στι-κά, όπως πάντα άλλωστε. Μετράμε τους μήνες για το επόμενο ραντεβού μας…

Στα επόμενα ποστ έχω να κάνω αφιέρωμα στα brunch που χτυπήσαμε μαζί με τα παιδιά, αλλά και… tasting σε “αστεράτο” εστιατόριο της Νέας Υόρκης!

Φιλάκια πολλά και καλό μήνα!
Γιορς

Πηγή: My Kitchen Diary, το προσωπικό blog της Jenny_G

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.