Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Συνταγή από Jenny για Πράσινη σαλάτα με αυγό ποσέ / Green salad with poached egg
    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Συνταγή από Jenny για Πράσινη σαλάτα με αυγό ποσέ / Green salad with poached egg

    By luise21 June 2013Updated:28 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Ντίαρ Ντάιρι,

    η σαλάτα αυτή μοιάζει πολύ με τη γνωστή Lyonnaise. Δηλαδή από την περιοχή της Lyon. Δηλαδή πάλι Γαλλική κουζίνα. Μα είναι από τις αγαπημένες μου!
    Ο Βασίλης πάλι, το ‘χει γυρίσει στα ασιάτικα…
    Μπλιαχ για μένα. Καλά όχι και όλα μπλιαχ, υπάρχουν και ορισμένα πιάτα πολύ καλά.
    Αλλά γενικώς δεν είμαι fan του ασιάτικου από τότε που ήρθα εδώ (εκτός απο ινδικό-ταϋλανδέζικο που λατρέυω), για λόγους που θα σας εξηγήσω μια άλλη φορά (ρατσιστικούς κυρίως).

    Θέλω όμως για χάρη του Βασίλη να μάθω να φτιάχνω 2-3 συνταγές που θεωρούνται κορυφαίες. Σιγά σιγά. Πάμε πρώτα για μια σαλατούλα γαλλικής προέλευσης, που το’χουμε 🙂

    Κανονικά η σαλάτα αυτή χρειάζεται lardons. Lardons στα γαλλικά είναι τα κυβάκια από χοιρινό, σαν bacon. Ίσως τα έχετε δει σε συσκευασίες στο super market. Δεν είχα lardons και έβαλα μπεικον γαλοπούλας.

    Για τη σαλάτα αυτή θέλουμε:

    • πρασινάδα (μαρούλι frisee κατά προτίμηση)
    • lardons ή bacon, περασμένο από το τηγάνι (να είναι ζεστό στη σαλάτα)
    • κρουτόν (τα παρέλειψα)
    • λίγο τυρί provolone (το πρόσθεσα εγώ)

    Για το dressing χρειαζόμαστε:

    • λάδι
    • ξύδι
    • λίγη μουστάρδα
    • αλάτι
    • πιπέρι

    Οι αναλογίες κατά βούληση!

    1. Περνάμε το bacon από το τηγάνι, και το βάζουμε στο πιάτο μαζί με το μαρούλι και τα κρουτόν.
    2. Ετοιμάζουμε το dressing και το ανακατεύουμε με τα υλικά της σαλάτας.
    3. Φτιάχνουμε ένα αυγό ποσέ και το τοποθετούμε πάνω στη σαλάτα.

    Το ωραίο σε αυτή τη σαλάτα, είναι η υφή του αυγού που ενώνεται με την αγριάδα της πρασινάδας… Η γεύση του bacon που σε χορταίνει, και η vinaigrette που σου υπενθυμίζει ότι τρως σαλατούλα (και όχι burger).
    Δοκιμάστε τη, είναι αρκετά χορταστική και πολύ νόστιμη!

    Γιορς

    Πηγή: My Kitchen Diary, το προσωπικό blog της Jenny_G


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Συνταγή από Jenny για Cobb salad Ντίαρ Ντάιαρι, κάθε μεσημέρι στο lunch break μου παίρνω...
    αυγά κρουτόν μαρούλι μπέικον
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΣαλάτα Με Αχλάδι, Μπέικον
    Next Article Συνταγή από Jenny για Πατζαροσαλάτα με blue cheese και λάδι τρούφας / Beetroot salad with blue cheese and truffle oil
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Σαλάτα Με Αχλάδι, Μπέικον

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σαλάτα με κρουτόν

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Γερμανική πατατοσαλάτα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Συνταγή από Jenny για Cobb salad

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ ΚΑΙ ΣΤΑΦΙΔΕΣ

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Σαλάτα με άισμπεργκ, ροκφόρ

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    eighteen + 11 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.