Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Συνταγή από Jenny για Πικάντικη χειμωνιάτικη σούπα με κολοκύθι και μήλα / Spiced winter soup with butternut squash and apples
    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Συνταγή από Jenny για Πικάντικη χειμωνιάτικη σούπα με κολοκύθι και μήλα / Spiced winter soup with butternut squash and apples

    By luise21 June 2013Updated:1 July 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Ντίαρ Ντάιαρι,

    Χειμώνιασε στη Νέα Υόρκη. Φάγαμε και ένα ωραιότατο χιονάκι τις προάλλες. Για μια μέρα μόνο, αλλά αρκούσε για να το στρώσει. Την επόμενη εβδομάδα ανεβαίνουμε Βοστώνη – εκεί θα πονέσει το κοκαλάκι μας…

    Κρύο.. καιρός για σούπα! Και αυτή που βλέπετε έχει γίνει η αγαπημένη μας. Τη φτιάχνουμε μια φορά την εβδομάδα τον τελευταίο καιρό. Είναι βελουτέ και πικάντικη όπως μας αρέσει.
    Μια κουταλιά γιαούρτι στη μέση την κάνει λίγο πιο ελαφριά, και το τριμμένο καρύδι προσθέτει μια επιπλέον υφή και κάνει την κάθε κουταλιά λιγότερο βαρετή.

    Φτιάχνεται πολύ εύκολα. Χρειαζόμαστε:

    • Ένα butternut squash. Δεν ξέρω πώς μεταφράζεται στα ελληνικά. Δείτε το όμως στην παρακάτω φωτογραφία
    • 2 μήλα
    • 4-5 μικρά μπαστουνάκια σέλερυ ψιλοκομμένο
    • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
    • 1 κουταλιά της σούπας πολύ καυτερό πιπέρι ή πάπρικα
    • 1 κύβο knorr
    • λίγο λάδι
    • 1 γιαούρτι fage
    • λίγα καρύδια τριμμένα με το χέρι
    1. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κομμάτια το κολοκύθι και τα μήλα. Ψιλοκόβουμε το σέλερυ και το κρεμμύδι.
    2. Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι, το κρεμμυδάκι και το σέλερυ. Προσέχουμε να μην καούν, ανακατεύντας συνεχώς για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε τα κομμάτια από  το κολοκύθι και τα μήλα, και το καυτερό πιπέρι. Ανακατεύουμε για 5 λεπτά.
    3. Ετοιμάζουμε τον ζωμό με τον κύβο knorr. Τον προσθέτουμε στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά.
    4. Σε 30 λεπτά (και πολύ λέω αν έχουμε γκάζι), τα υλικά θα έχουν μαλακώσει πολύ.
    5. Αν έχουμε multi χειρός, λιώνουμε τα υλικά μέσα στην κατσαρόλα μέχρι να γίνουν μια σούπα βελουτέ. Διαφορετικά, μεταφέρουμε με μια κουτάλα τα υλικά στο blender, σε 2-3 δόσεις και τα πολτοποιούμε. Έτοιμη η σούπα!
    6. Στο σερβίρισμα, προσθέτουμε μια καλή κουταλιά γιαούρτι στη μέση για να ελαφρύνει τη σούπα και να μας δροσίσει επειδή θα είναι πικάντικη. Γύρω γύρω ρίχνουμε τα τριμμένα καρυδάκια.
    Είναι πολύ ωραίο να μπορείς να φτιάχνεις τόσο ωραία γεύματα με λίγα και απλά υλικά.
    Γιορς

    Πηγή: My Kitchen Diary, το προσωπικό blog της Jenny_G


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Σούπα βελουτέ με κολοκύθα Υλικά 1 κιλό κολοκύθα ξεφλουδισμένη και κομμένη κύβους 300...
    γιαούρτι κολοκύθα μήλα σέλερι
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΦακές με σαρδέλλες
    Next Article Ρεβίθια Με Λαχανικά Και Κάρυ
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Μανιταρόσουπα

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Καλοκαιρινή σούπα με αγγούρι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σούπα βελουτέ με κολοκύθα

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Ντοματόσουπα με τραχανά

    ΔΙΑΙΤΑ

    Πατατόσουπα με μανιτάρια βωλίτες

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Κολοκυθόσουπα (χυλωμένη)

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    sixteen − two =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.