Facebook Twitter Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook Twitter Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ»Συνταγή από Jenny για Ο από μηχανής θεός: Πατάτες με αυγά / Divine intervention: Scrambled eggs with french fries
    ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ

    Συνταγή από Jenny για Ο από μηχανής θεός: Πατάτες με αυγά / Divine intervention: Scrambled eggs with french fries

    By luise21 Ιουνίου 2013Δεν υπάρχουν Σχόλια
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email
    Ντίαρ Ντάιαρι,
    όταν πρωτοήρθα στην Αμερική κάθησα περίπου 1 μήνα. Πες 30 μέρες χοντρικά. Από τις 30 μέρες, τις 25 έτρωγα burger. Είτε για μεσημέρι είτε για βράδυ. 
    Και τα πρωινά βάφλες ή pancakes.
    Νομίζω οι περισσότεροι το παθαίνουν στην αρχή. Και αλίμονο, βρισκόμουν στην Νέα Υόρκη που κι αν έχει άπειρα εστιατόρια και ένα σωρό διαφορετικές κουζίνες να δοκιμάσει κανείς! 
    Κι όμως, κάτι με είχε πιάσει μια μανία και λιγουρευόμουν burgers συνέχεια. Μέχρι που μπούχτισα!
    Σε μια παρόμοια περίοδο “μπουχτίσματος”, που είχα βαρεθεί να μαγειρεύω pork chops, σολωμό, και μεξικάνικο, ήρθε στο μυαλό μου ένα πιάτο απλό, καθημερινό, αγαπημένο, που δεν μπορεί παρά να φέρνει αναμνήσεις από το “σπίτι”…

    Πατάτες με αυγά τα λέγαμε σπίτι μου και ήταν η εύκολη λύση για τις ξαφνικές πείνες.
    Αλλά όχι μόνο αυτό. Ήταν ο από μηχανής θεός όταν το φαγητό στο τραπέζι ήταν χόρτα, φασόλια, κουνουπίδι και όλα αυτά που εγώ ονομάζω “βραστές βλακείες” που μου βρωμάνε.

    (Μου άρεσε αυτό, θα γράψω ένα ποστ “Βραστές Βλακείες που Βρωμάγανε” προσπαθώντας να βρω τι έχω καταφέρει να τρώω σήμερα…)

    Για να ακριβολογούμε, ο κανονικός “από μηχανής θεός” είναι αυγά με πατάτες τηγανιτές.
    Και φυσικά μας τα έφτιαχνε και μας καλομάθαινε η γιαγιά. Αυγά μάτια, για να κάνεις βούτα με ψωμάκι μες στο αυγό. Και μας τηγάνιζε και φέτα σαν σαγανάκι. Όνειρο…
    Ο “σύγχρονος” μικρός θεούλης και πιο “μοντέρνα” λύση (που την έδινε η μαμά) περιλαμβάνει:
    • 2-3 αυγά
    • 2-3 πατάτες κομμένες για τηγάνισμα
    • λίγη φέτα τριμμένη ή κομμένη σε κύβους
    • πιπέρι
    • προαιρετικά μπέικον ψιλοκομμένο (δοκιμάστε μπέικον γαλοπούλας)
    1. Τηγανίζουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Δεν είναι ωραίο να βγει πολλή λαδίλα μέσα στο φαγητό μας…
    2. Χτυπάμε τα αυγά σαν ομελέτα και τα ρίχνουμε σε ένα τηγάνι. Συστείνω να μην  χρησιμοποιούμε λάδι ή βούτυρο γιατί θα ρίξουμε τις τηγανισμένες πατάτες.
    3. Με μια ξύλινη σπάτουλα δεν αφήνουμε τα αυγά να γίνουν ενιαία ομελέτα, αλλά την “σπάμε” ανακατεύοντας συνεχώς.
    4. Προσθέτουμε τις πατάτες πριν αρχίσουν τα αυγά να γίνονται, γιατί θέλουμε να ενσωματωθούν στην ανακατεμένη ομελέτα.
    5. Ρίχνουμε πιπέρι. Αν μπορέσουμε να αποφύγουμε το αλάτι είναι καλό. (Το αλάτι είναι από τα πολύ κακά συστατικά που χρησιμοποιούμε στην κουζίνα μας, ειδικά όταν κάνουμε υπερβολική χρηση). 
    6. Προσθέτουμε το μπέικον. 
    7. Προσθέτουμε τη φέτα, ενώ συνεχίζουμε ένα πιο χαλαρό ανακάτεμα.

    Είναι από τα πιο εύκολα και νόστιμα φαγάκια που μου φέρνουν στο νου όμορφες αναμνήσεις.

    Γιορς
    Τζενούλα

    πσ. Σας ευχαριστώ πολύ πολύ για τα σχόλια! Το επόμενο ποστ θα είναι αφιερωμένο στα δώρα και στους τυχερούς!

    Πηγή: My Kitchen Diary, το προσωπικό blog της Jenny_G

    Εκτυπώστε

    Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΣου με τυρί
    Next Article Kέτσαπ σπιτικό
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Τιραμισού

    ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

    Κεφτεδάκια φούρνου ιταλικά

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Παστέλι με μέλι

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τρουφάκια με κεράσι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κοτόσουπα με λαχανικά και ρύζι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook Twitter Instagram
    Copyright © 2003-2023 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.