σοκολάτα πικρή σκούρα άσπρη κουβερτούρα θρεπτικές ουσίες λιωμένη ποιότητα παρασκευή μπαιν μαρί sokolata Η ιστορία της σοκολάτας ξεκίνησε στην Ν.…
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΟ ΛΕΞΙΚΟ
Υλικά, όροι, τεχνικές μαγειρικής
Μαρινάρισμα είναι η παραμονή των τροφίμων μέσα σε υγρό με σκοπό να γίνουν πιο τρυφερά και νόστιμα. Το υγρό αυτό…
Σκόνη που προέρχεται από τον αποξηραμένο στον ήλιο καρπό του καρπού του μάγκο.
Λευκό τυρί που παρασκευάζεται στη Θεσσαλία, κεντρική και δυτική Μακεδονία από τυρόγαλο στο οποίο προστίθεται φρέσκο γάλα ή και κρέμα…
Είναι σκληρό τυρί με κιτρινωπό χρώμα. Παρασκευάζεται στη Σύρο από αγελαδινό γάλα. Έχει πλούσια πικάντικη γεύση και διακριτικό άρωμα που…
Ιταλικό τυρί που παρασκευάζεται από το τυρόγαλο αγελαδινού ή πρόβειου γάλακτος. Το όνομά του σημαίνει ξαναμαγειρεμένο, μια και το τυρόγαλο…