Συνταγές με παντζάρια



Σαλάτα με ρεβύθια και παντζάρια

Σαλάτα με ρεβύθια και παντζάρια
Σαλάτα με ρεβύθια και παντζάρια Πλουσιότατη, χορταστική σαλάτα, με μαρούλι, παντζάρια και ρεβύθια. Για πλήρες γεύμα, μπορείτε να την εμπλουτίσετε με τυρί φέτα.
5.0 αστέρια από 3 σέφ

Προετοιμασία: 10 λεπτά και 20 λεπτά αναμονή | Μαγείρεμα: 2 λεπτά | Σύνολο: 12 λεπτά και 20 λεπτά αναμονή
Συνταγή για: 4 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 232 θερμίδες | Λιπαρά: 15 γρ.



Υλικά συνταγής:
Μαρούλι: 1 μικρό
Βρασμένα παντζάρια: 250 γρ.
Βρασμένα ρεβύθια: 250 γρ.
Κομμένο φέτες κρεμμύδι: 1 μικρό
Σκόρδο: 2 σκελίδες
Ελαιόλαδο: 4 κουταλιές σούπας
Μπαλσάμικο ξύδι: 1 κουταλιά σούπας
Μουστάρδα: 1 κουταλάκι τσαγιού
Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει

Οδηγίες:
1. Καθαρίζετε τα σκόρδα και τα χτυπάτε να σπάσουν οι σκελίδες. Τις βάζετε στο λάδι και τις αφήνετε 15 - 20 λεπτά να το αρωματίσουν.
2. Πλένετε και στεγνώνετε το μαρούλι. Το κόβετε λωρίδες. Το βάζετε σε σαλατιέρα. Προσθέτετε τα παντζάρια κομμένα φέτες, το κρεμμύδι και τα ρεβύθια.
3. Βγάζετε τις σκελίδες από το λάδι και προσθέτετε τη μουστάρδα, το μπαλσάμικο και αλατοπίπερο. Χτυπάτε καλά και περιχύνετε τη σαλάτα. Ανακατεύετε και σερβίρετε.

Μαγειρεύτηκε στις 17 Φεβρουαρίου 2012 από την Luise




Συνταγή από Jenny για Mια νόστιμη σούπα με παντζάρια / Beets soup

Συνταγή από Jenny για Mια νόστιμη σούπα με παντζάρια / Beets soup

Ντίαρ Ντάιαρι, as we speak, είμαι σε ένα απίστευτα όμορφο καφέ στο West Village, απέναντι από το πρώτο σπίτι που έμεινε ο Bob Dylan (credits στη φίλη μου την Ανθή που το βρήκε και πήγαμε παρέα το καλοκαίρι που είχε έρθει). Είμαι βυθισμένη σε μια πολυθρόνα, έχω μια ζεστή κούπα Latte Tiramisu (ναι, ακόμα και […]

Δείτε τη συνταγή →



Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι

Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι

Υλικά 500 γρ. βρασμένα παντζάρια 1 σκελίδα σκόρδο 1 φλ. τσαγιού γιαούρτι 2 – 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά ξύδι αλάτι, άσπρο πιπέρι μαϊντανό ψιλοκομμένο Εκτέλεση Κόβετε τα παντζάρια σε κύβους (αν είναι ζεστά τα αφήνετε να κρυώσουν καλά) . Πολτοποιείτε το σκόρδο. Ανακατεύετε όλα τα υλικά (εκτός του μαϊντανού) σε σαλατιέρα. Πασπαλίζετε με τον […]

Δείτε τη συνταγή →



Συνταγή από Jenny για Παντζάρια με σως φέτας και κορυφές από μπρόκολο / Beets with feta sauce and broccoli tops

Συνταγή από Jenny για Παντζάρια με σως φέτας και κορυφές από μπρόκολο / Beets with feta sauce and broccoli tops

Ντίαρ Ντάιαρι, τον τελευταίο καιρό έχω αποκτήσει μια ιδιαίτερη σχέση με τα παντζάρια. Οι λόγοι είναι δύο: 1. Δεν τα βράζω αλλά τα ψήνω στο φούρνο, τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο. Έτσι δεν μου μυρίζουν άσχημα στο μαγείρεμα. Επιπλέον, τα ψητά λαχανικά πρέπει να τα προτιμάμε από τα βραστά γιατί διατηρούν πιο έντονη τη γεύση τους οι θρεπτικές […]

Δείτε τη συνταγή →



ΠΑΝΤΖΑΡΟΣΑΛΑΤΑ

ΠΑΝΤΖΑΡΟΣΑΛΑΤΑ

ΠΑΝΤΖΑΡΟΣΑΛΑΤΑ   ΥΛΙΚΑ 1000γρ παντζάρια βρασμένα και ψιλοκομμένα 300γρ γιαούρτι στραγγιστό 300γρ μαγιονέζα 3-4 σκελιδες σκόρδο λιωμένες Αλάτι Λίγο λαδί και ξύδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Παίρνει ένα ωραίο κόκκινο χρώμα. Όσο το ανακατεύεις το χρώμα γίνεται πιο ζωηρό.

Δείτε τη συνταγή →