Συνταγές με μπράουνις



Μπράουνις δίχρωμα

Μπράουνις δίχρωμα
Μπράουνις δίχρωμα Νοστιμότατα μπράουνις, δίχρωμα, με πλούσια σοκολατένια ζύμη αλλά και λευκή με γεύση τσιζκέικ. Τέλεια!
4.5 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 20 λεπτά | Μαγείρεμα: 40 λεπτά | Σύνολο: 60 λεπτά
Συνταγή για: 16 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 331 θερμίδες | Λιπαρά: 21 γρ.



Υλικά συνταγής για την σοκολατένια ζύμη:
Βούτυρο: 150 γρ. και λίγο για το ταψί
Σοκολάτα σκούρα: 300 γρ.
Αυγά: 2 μεγάλα
Ζάχαρη: 140 γρ.
Αλεύρι: 225 γρ.
Γιαούρτι: 1/3 κούπας
Υλικά συνταγής για την άσπρη ζύμη:
Τυρί κρέμα: 250 γρ.
Ζάχαρη: 90 γρ.
Αυγά: 1 μεγάλο

Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνετε ένα ταψάκι τετράγωνο ή ορθογώνιο, 25Χ25 ή 20Χ30 εκ. περίπου. Το στρώνετε με λαδόχαρτο.
2. Ετοιμάζετε τη σκούρα ζύμη: βάζετε σε κατσαρολάκι το βούτυρο με την σοκολάτα (τη σπάτε σε κομμάτια) και τα βάζετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να λιώσουν.
3. Χτυπάτε τα 2 αυγά με την ζάχαρη και προσθέτετε λίγο λίγο, το μείγμα της σοκολάτας. Προσθέτετε εναλλάξ και το αλεύρι με το γιαούρτι.
4. Ετοιμάζετε την άσπρη ζύμη: σε άλλο μπολ, χτυπάτε το τυρί κρέμα με την ζάχαρη και το αυγό.
5. Βάζετε στο ταψάκι, εναλλάξ σκούρα και άσπρη ζύμη. Στο τέλος, περνάτε μέσα στη ζύμη ένα μαχαιράκι για να κάνετε "νερά".
6. Ψήνετε το γλυκό στον προθερμασμένο φούρνο για 40 περίπου λεπτά (ελέγχετε με μια οδοντογλυφίδα αν έχει ψηθεί).
7. Βγάζετε τα μπράουνις από τον φούρνο και όταν κρυώσουν τα κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια.

Μαγειρεύτηκε στις 7 Οκτωβρίου 2011 από την Luise