Συνταγές με μπράντι



Βούτυρο με μπράντι

Κανείς δεν μπορεί να φανταστεί τη χριστουγεννιάτικη πουτίγκα χωρίς το σύντροφο της, το απαλό βούτυρο με μπράντι, που σιγολιώνει… στην κορυφή της.
Ετοιμάζετε στο λεπτό, στο ηλεκτρικό μίξερ.

770 γραμ. βούτυρο
170 γραμ. ψιλή, άσπρη ζάχαρη
90 ml μπράντι
ξύσμα ενός πορτοκαλιού

Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι ν’ ασπρίσουν.
Προσθέτετε το μπράντι λίγο-λίγο, χτυπώντας συνεχώς, μαζί με το ξύσμα του πορτοκαλιού.
Μ’ ένα κουτάλι το αδειάζετε σ’ ένα μπολ και το βάζετε να παγώσει πριν το σερβίρετε.




Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα με δαμάσκηνα

Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα με δαμάσκηνα

Η καθαυτό πουτίγκα των Χριστουγέννων πρέπει να είναι υγρή, «σκοτεινή» και πλούσια, να ξεχειλίζει από φρούτα και να πλημμυρίζει το σπίτι καθώς θα βράζει στον ατμό με αρώματα που ξετρελαίνουν. Η παράδοση λέει πως όλα τα μέλη της οικογένειας, με τη σειρά, θα πρέπει να ανακατέψουν τα υλικά της πουτίγκας κάνοντας και μια ευχή. Για […]

Δείτε τη συνταγή →