Υγιεινό πιάτο με λαχανικά στο γκρίλ, παίζει το ρόλο του συνοδευτικού ή της σαλάτας. Η ποικιλία των λαχανικών μπορεί να αλλάξει, ανάλογα με την εποχή.
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ μελιτζάνες
Μια εύκολη συνταγή που είναι και νηστίσιμη, πλούσια σε λαχανικά τα οποία μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με την εποχή. Το ρύζι την κάνει πολύ χορταστική.
Οι μελιτζάνες ταιριάζουν πολύ με το τυρί, αλλά και με την σάλτσα ντομάτα. Εδώ σε μια συνταγή με ιταλικό χαρακτήρα.
Ένα ντιπ – αλοιφή από την μέση ανατολή, η μπαμπαγκανούς, είναι από τις πολύ γνωστές συνταγές με βάση τη μελιτζάνα.
Κλασική παραδοσιακή συνταγή για κοκκινιστό μοσχάρι με μελιτζάνες. Ιδανικό καλοκαιρινό Κυριακάτικο φαγητό.
Νόστιμο και γρήγορο καλοκαιρινό φαγητό, με μελιτζάνες, πατάτες και φρέσκες ντομάτες. Λαδερό, νηστίσιμο και πολύ γευστικό.