Συνταγές με μανταρίνια



Εύκολη μαρμελάδα μανταρίνι

Εύκολη μαρμελάδα μανταρίνι
Εύκολη μαρμελάδα μανταρίνι Μια πολύ εύκολη μαρμελάδα μανταρίνι, γίνεται σε μόλις 1 ώρα. Το φλούδι από τα μανταρίνια δίνει στη μαρμελάδα σπιρτάδα και μια πολύ ελαφριά πικράδα. Από το radicio.com.
4.5 αστέρια από 4 άτομα

Προετοιμασία: 15 λεπτά | Μαγείρεμα: 40 λεπτά | Σύνολο: 55 λεπτά
Συνταγή για: 3 κούπες μαρμελάδα περίπου

Διατροφικά στοιχεία για 1 κουταλιά σούπας
Θερμίδες: 49 θερμίδες | Λιπαρά: 0 γρ.



Υλικά συνταγής:
Μανταρίνια: 900 γρ.
Ζάχαρη: 4 κούπες
Λεμόνι: 1 μέτριο, το χυμό
Νερό: 1/4 κούπας

Οδηγίες:
1. Πλένετε καλά τα μανταρίνια. Τα κόβετε στα 4 κατά μήκος. Στη συνέχεια τα κόβετε σε πολύ λεπτές φέτες. Πετάτε τα κουκούτσια.
2. Βάζετε σε κατσαρόλα τα ψιλοκομμένα μανταρίνια, μαζί με τις φλούδες και το χυμό που έβγαλαν κατά το κόψιμο, το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και το νερό. Βάζετε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύετε να λιώσει η ζάχαρη.
3. Βράζετε τη μαρμελάδα, ανακατεύοντας τακτικά. Αν χρειαστεί την ξαφρίζετε. Η μαρμελάδα είναι έτοιμη όταν φτάσει στους 105 βαθμούς.
4. Μοιράζετε την καυτή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζε και κλείνετε καλά. Όταν κρυώσει τα φυλάτε σε δροσερό μέρος.

Μαγειρεύτηκε στις 5 Ιανουαρίου 2016 από την Luise




Μανταρίνι γλυκό!!

Μανταρίνι γλυκό!!

Υλικά: 1 κιλό μικρά μανταρίνια Σιρόπι: 1 κιλό ζάχαρη 1 ποτ. νερό λεμόνι βανίλια ή γαρίφαλο (προαιρετικά)Εκτέλεση: Πλένουμε τα μανταρίνια. Τα ρίχνουμε σε νερό που βράζει για 15 λεπτά. Τα ξεπλένουμε με κρύο νερό. Τα τρυπάμε με το πιρούνι και τα ξανά ρίχνουμε σε νερό που βράζει για άλλα 10 λεπτά. Τα βγάζουμε και τα […]

Δείτε τη συνταγή →



Σαλάτα με σικορέ, εσπεριδοειδή

Σαλάτα με σικορέ, εσπεριδοειδή

Υλικά 4 σικορέ (περ. 500 γρ.) 2 ροζ γκρέιττ-φρουτ 4 μανταρίνια 2 κ.σ. μέλι 1 κ.γ. μουστάρδα 2 κ.σ. ντοματοπελτές 1 κ.σ. σος σόγιας 70 ml χυμό μανταρινιού αλάτι ταμπάσκο γούστερ σος Εκτέλεση Καθαρίζετε και πλένετε τα σικορέ. Αφαιρείτε τη σκληρή τους καρδιά και τα κόβετε σε λωρίδες περ. 2 εκ. φάρδους. Καθαρίζετε τα γκρέιπ-φρουτ […]

Δείτε τη συνταγή →