Συνταγές με κακάο

Το κακάο, παρόλη την πικρή του γεύση, είναι βασικό συστατικό της αγαπημένης σε όλους σοκολάτας. Το χρησιμοποιούμε σε χιλιάδες συνταγές γλυκών, αλλά και φαγητών. Παράγεται από το κακαόδεντρο και χρησιμοποιείται σε κέικ, τούρτες, παγωτά, μπισκότα, τρούφες, ζεστά και κρύα ροφήματα, λικέρ, σιρόπια κοκ.



Τούρτα φερέρο ροσέ (ferrero rocher)

Τούρτα φερέρο ροσέ (ferrero rocher)
Τούρτα φερέρο ροσέ (ferrero rocher) Νόστιμη, πρωτότυπη τούρτα με αφράτο παντεσπάνι φουντουκιού, βουτυρόκρεμα πραλίνας και τραγανά φουντούκια. Από το radicio.com.
4.5 αστέρια από 6 άτομα

Προετοιμασία: 50 λεπτά και ο χρόνος για το κρύωμα | Μαγείρεμα: 35 λεπτά | Σύνολο: 1 ώρα και 25 λεπτά και ο χρόνος για το κρύωμα
Συνταγή για: 12 μερίδες περίπου

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: θερμίδες | Λιπαρά: γρ.



Υλικά συνταγής για το παντεσπάνι:
Ζάχαρη: 100 γρ.
Αυγά: 5 μεγάλα
Τριμμένα φουντούκια: 200 γρ.
Αλεύρι: 50 γρ.
Κακάο: 25 γρ.
Μπέικιν πάουντερ: 1 κουταλιά σούπας
Αλάτι: 1/3 κουταλάκι τσαγιού
Υλικά συνταγής για τη βουτυρόκρεμα:
Πραλίνα φουντουκιού: 250 γρ. (νουτέλα ή μερέντα ή άλλη της αρεσκείας σας)
Βούτυρο: 150 γρ. (σε θερμοκρασία δωματίου)
Άχνη ζάχαρη: 300 γρ.
Υλικά συνταγής για τη διακόσμηση:
Χοντροκομμένα φουντούκια: 100 γρ.
Φερέρο: 6 - 8

Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς κελσίου. Βουτυρώνετε ένα ταψί 22 εκ. και στρώνετε τον πάτο και ολόγυρα με λαδόχαρτο.
2. Ανακατεύετε μαζί τα τριμμένα φουντούκια, το αλεύρι, το μπέικιν και το αλάτι. Το κρατάτε για αργότερα.
3. Χτυπάτε τα αυγά με την ζάχαρη σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να φουσκώσουν και να ασπρίσουν (θα τριπλασιαστούν σε μέγεθος).
4. Σταματάτε το χτύπημα και ανακατεύοντας απαλά, για να μην ξεφουσκώσουν τα αυγά, προσθέτετε το μείγμα του φουντουκιού. Μόλις το μείγμα γίνει ομοιογενές, σταματάτε το ανακάτεμα.
5. Αδειάζετε το μείγμα στο ταψάκι που ετοιμάσατε και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 35 λεπτά. Όταν το παντεσπάνι ψηθεί, βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε 10 λεπτά να κρυώσει λίγο. Τα αναποδογυρίζετε σε σχάρα, αφαιρείτε το λαδόχαρτο και αφήνετε να κρυώσει εντελώς.
6. Εν τω μεταξύ ετοιμάζετε την βουτυρόκρεμα: Βάζετε την πραλίνα, την άχνη ζάχαρη και το βούτυρο στο μπολ του μίξερ και χτυπάτε μέχρι να γίνει ελαφριά και αφράτη.
7.Όταν το παντεσπάνι κρυώσει εντελώς, το κόβετε σε οριζόντια σε 2 δίσκους. Απλώνετε στον ένα δίσκο το 1/4 της βουτυρόκρεμας. Από πάνω βάζετε τον δεύτερο δίσκο παντεσπάνι. Με την υπόλοιπη βουτυρόκρεμα καλύπτετε ολόγυρα και την επιφάνεια της τούρτας. Με αστερωτό κορνέ κάνετε στην επιφάνεια ροζέτες. Ολόγυρα καλύπτετε με τα χοντροσπασμένα φουντούκια και από πάνω διακοσμείτε με τα φερέρο.

Μαγειρεύτηκε στις 17 Μαρτίου 2016 από την Luise




Τούρτα με φιόγκο ζαχαρόπαστας

Τούρτα με φιόγκο ζαχαρόπαστας

Μια όμορφη τούρτα, που ταιριάζει, ανάλογα με τα χρώματα που θα διαλέξετε, σε όλες σχεδόν τις περιστάσεις: παιδικό πάρτι, γενέθλια, βάπτιση, Χριστούγεννα, Αγίου Βαλεντίνου, γιαρτή μητέρας κτλ. Εκτός από την επικάλυψη ζαχαρόπαστας, είναι φτιαγμένη με κέικ σοκολάτα, γέμιση βύσσινο και βουτυρόκρεμα βανίλιας, αλλά μπορεί να γίνει με οποιοδήποτε συνδιασμό κέικ – γέμισης σας αρέσει. Από το radicio.com

Δείτε τη συνταγή →



Τούρτα καρδιά

Τούρτα καρδιά

Για τη γιορτή των ερωτευμένων, αλλά και κάθε άλλη ρομαντική στιγμή, μια όμορφη, κομψή τούρτα με επικάλυψη ζαχαρόπαστας. Είναι φτιαγμένη από σοκολατένιο κέικ με βουτυρόκρεμα βανίλιας, αλλά μπορείτε να την φτιάξετε με οποιονδήποτε συνδυασμό σας αρέσει. Από το radicio.com.

Δείτε τη συνταγή →



Μπισκότα τζίντζερμπρεντ (gingerbread)

Μπισκότα τζίντζερμπρεντ (gingerbread)

Τραγανά, πολύ αρωματικά, νόστιμα, με καραμελένια γεύση χριστουγεννιάτικα μπισκότα, που μπορείτε να τα κόψετε σε όποιο σχήμα θέλετε. Μπορείτε να τα αφήσετε έτσι ή να τα διακοσμήσετε με γλάσο, ζαχαρωτά κτλ. .Από το radicio.com.

Δείτε τη συνταγή →